Los alimentos de temporada noviembre se encuentran en su mejor época de consumo ofreciendo su mejor sabor y aroma, además de una mayor disponibilidad y un precio más bajo. Para llevar una dieta equilibrada es necesario consumir alimentos variados que nos aporten los requerimientos de energía, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales fundamentales para aguantar el día a día. El consumo habitual de frutas y verduras se encuentra por debajo de lo recomendado, por ello queremos invitaros a que consumáis estas frutas y verduras de temporada.
Frutas
Los cítricos serán nuestros grandes aliados durante este mes, un aporte de vitamina C que nos vendrá muy bien para mantenernos protegidos de los resfriados. El limón, la naranja, la mandarina, el kiwi y la manzana son grandes portadores de esta vitamina. Otras frutas que encontraremos en su mejor momento son el caqui, el pomelo, la chirimoya, la granada, la pera, el plátano, la uva y el mango.
Recomendamos su consumo en fresco pero hay multitud de recetas en las que podemos incluirlas, nuestras sugerencias peras al vino y tarta de manzana para los pequeños, os dejamos una deliciosa y fácil receta Tarta de Manzana.
Verduras y Hortalizas
La huerta aporta grandes novedades en este mes lluvioso. Así podremos disfrutar a lo largo de todo el mes de noviembre de verduras y hortalizas tales como las acelga, la alcachofa, el apio, la berenjena, el brócoli, el calabacín, la calabaza, el cardo, la lombarda, la coliflor, la endibia, la escarola, los guisantes, los pimientos y los tomates. La mayoría de estos alimentos son ideales para elaborar cremas y caldos con los que hacer frente a los días más fríos. Algunas de nuestras recomendaciones son elaborar, por ejemplo, platos como cardo con almejas o acelgas rehogadas, dos sabrosos platos que nos confortarán en la entrada del frío.
