La receta de pimientos rellenos de bacalao es muy versátil y con muchos nutrientes. Entre sus propiedades se encuentra un alto contenido de vitamina C, vitamina B6 y betacaroteno (que se transforma en vitamina A), entre otros. Es por ello que es muy importante incluir este alimento en nuestra dieta, además de ser muy sabroso. Para esta receta de pimientos rellenos de bacalao utilizaremos uno de los productos estrella españoles: el pimiento de piquillo de Lodosa. ¿Comenzamos?