La capital de la comarca turolense del Bajo Martín es una pequeña localidad que puede presumir de una rica historia y un interesante patrimonio monumental en buen estado de conservación. Comer en Híjar te traerá todo el sabor de la gastronomía aragonesa.
Híjar se asienta en el centro de una zona con gran tradición gastronómica que cuenta con algunos alimentos especialmente reconocidos como el aceite del Bajo Aragón, o el melocotón de Calanda, ambos reconocidos con sendas denominaciones de origen. Las huertas de la localidad son ricas en verduras y hortalizas gracias a las cuales podemos disfrutar de platos tan representativos como el cardo o la borraja, dos de las especies vegetales más famosas de Aragón. Los platos de cuchara son otro interesante aporte culinario de una localidad que ofrece especialidades como las judías blancas acompañadas por carnes como oreja y morro. En el apartado cárnico, a la hora de comer en Híjar es fácil encontrar buenos embutidos artesanales derivados de la carne de cerdo, pero también el clásico ternasco asado o variadas piezas de caza menor como perdices, codornices o conejos. Los quesos de cabra y oveja, o el paté de aceitunas negras, son otros productos de fuerte raigambre tanto en Híjar como en el resto de la comarca. Y para terminar de comer en Híjar nada mejor que probar la estupenda repostería local, compuesta por especialidades de corte tradicional entre las que destacan los apreciados turrones y mazapanes de elaboración local.
Un buen lugar donde comer en Híjar es el Bar Quemao, aquí podrás disfrutar de la estupenda terraza acompañado por una bebida y un rico aperitivo ofrecido por un excelente servicio. Otra opción es el Bar Santiago donde a cada cerveza le corresponde una tapita de jamón de Teruel.
Existen numerosas opciones donde comer en Híjar, así como en otras localidades de su entorno directo. Arse es un restaurante que fusiona lo mejor de la cocina tradicional y contemporánea para crear una oferta atractiva y de calidad donde también se hace posible la celebración de toda clase de eventos particulares como bodas o comuniones.
Samper de Calanda cuenta con el restaurante El Porche, una buena alternativa para comer en Híjar y sus alrededores gracias a una cocina clásica elaborada con productos de procedencia local; destaca también por su servicio de bar.
En Albalate del Arzobispo se encuentra el restaurante Casa Agustín, un local de ambiente rural especializado en carnes a la brasa aunque sin desatender otras especialidades como pescados o derivados del cerdo. Cuenta además con menú del día, terraza, parking y discoteca.
El Rincón de Albalate es otro establecimiento de calidad que destaca por ofrecer un ambiente cálido y acogedor, así como una carta atractiva y variada de corte mediterráneo y compuesta por productos locales de temporada. Ofrece también menú del día, tapas y la posibilidad de celebrar en sus instalaciones toda clase de celebraciones privadas.
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