En la serranía de Guadalajara se sitúa Atienza. Es un lugar de confluencia de itinerarios turísticos de renombre como el Camino del Cid y la Ruta del Quijote. En esta localidad es muy común salir a coger setas. Por esto, no puedes perderte a la hora de comer en Atienza esta delicia.
La época en la que es más común salir a coger setas es en otoño. Se pueden encontrar desde setas de cardo, hasta boletus y níscalos. Con ellas se elaboran platos de lo más preciado para los más amantes de las setas. No obstante, Atienza es tierra de asados. Predominan sobre todo el cordero y el cabrito, que son aquí los platos más suculentos. La oferta de carnes que comer en Atienza se completa con las recetas de caza. Encontrarás perdices escabechadas y, dependiendo de la temporada, corzo, jabalí, codorniz o liebre.
De los ríos, entretanto, podremos degustar las sabrosas truchas. Tampoco debemos olvidarnos de la importancia que tiene a la hora de comer en Atienza la matanza del cerdo. Esta deja importantes víveres para todo el año en forma de exquisitos embutidos. En cuanto a los dulces, podemos encontrar los famosos bizcochos borrachos. También veremos harinosas: especie de empanadilla dulce, elaborada con uvas maduras.
Si viajamos en Semana Santa no debemos perdernos la oportunidad de disfrutar de la fiesta de La Caballada. Se realiza en el municipio el Domingo de Pentecostés.
Un local para comer en Atienza bien y barato es Atienza XXI, situado a las afueras, en la carretera. Las raciones son generosas, puedes pedir unos huevos rotos, caldo, unas migas… Además de bocadillos.
Una opción más céntrica es Los Arrieros que dispone de terraza en la Plaza de España.
Hay pocos pero buenos establecimientos donde comer en Atienza. Nuestras recomendaciones empiezan por el Restaurante Alfonso VIII, un local muy cuidado y limpio. De él destaca la calidad de las carnes que hacen muy recomendable pedir el entrecot o el secreto. Para ir abriendo el apetito lo mejor es una tabla de ibéricos o unas deliciosas croquetas caseras.
Otra opción donde comer en Atienza es el Restaurante el Mirador, desde su comedor se pueden disfrutar de unas estupendas vistas y también tienen terraza. La comida es de calidad y es difícil elegir por la cantidad de posibilidades que ofrece su carta. Todas ellas tienen buena pinta, pero sin duda el cabritillo al horno será un acierto.
Por último, el Restaurante El Palacio dispone de amplios jardines en los que se puede celebrar cualquier tipo de evento, además del comedor y de la terraza acristalada. Ofrecen menú, menú degustación y una variada carta. Muy recomendables las migas y el paté de pato.
