Conocida históricamente como la comarca de la Mancha Alta, San Clemente se sitúa al suroeste de la provincia de Cuenca. La gastronomía de la localidad es variada con productos de la tierra. Comer en San Clemente es sinónimo de platos variados y un recetario muy tradicional.
Se trata de una localidad perteneciente a la Mancha Baja, donde encontraremos los productos más característicos de dicha región, tales como el Queso Manchego con D.O.P o el Vino de La Mancha con D.O. San Clemente posee recetas propias de La Mancha, presentes por toda la gastronomía de la zona. Morteruelo elaborado con carnes de caza (muy presentes en la localidad) e hígado de cerdo, cocido manchego, migas o gachas son algunos de los típicos platos manchegos que nos encontraremos. En muchos de estos platos aparecerá el Azafrán de La Mancha con D.O.P. que posee gran fama en la región.
En el apartado de carnes destaca el cordero, auténtico manjar que puede degustarse en caldereta o asado. No obstante, no hay que quitar protagonismo a la multitud de carnes de caza con las que daremos en la localidad, pudiendo saborear un rico conejo al ajillo, un arroz con liebre o gazpachos galianos con carne de caza. Tampoco hay que olvidarse de una receta como el ajoarriero, en cuya elaboración suelen emplearse los excelentes Ajos de Las Pedroñeras con I.G.P. Y para terminar, qué mejor postre que un dulce típico como los panes de pasas o uno los bizcochos conocidos como “borrachos”.
De tapeo nos vamos a comer en San Clemente al bar Saborearte, con una cocina actual e innovadora. Excelente el pincho de secreto ibérico con mayonesa de boletus. ¡Buenísimo!
Casa Campos es un restaurante con un buen menú del día y recetas caseras. Perfecto para hacer un alto en el camino si estáis llegando a San Clemente. Buenas cantidades y platos de legumbres.
El restaurante Milán es una buena opción en la que comer a la carta o de menú del día, con recetas elaboradas con productos de calidad. Un restaurante acogedor de resultados buenos y óptima relación calidad-precio.
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