Dónde comer en Pola de Allande
Ubicada en el extremo oriental del concejo de Allande, del cual es capital, Pola de Allande es una hermosa localidad que constituye un notable punto de paso del Camino de Santiago en su travesía por tierras asturianas. Su gastronomía despierta el interés de todo aquél que busca comer en Pola de Allande.
La cocina regional se prepara con productos de la tierra. No son demasiados los restaurantes y bares en los que comer en Pola de Allande pero sí suficientes para saborear los platos y recetas asturianas.
Pola de Allande es una localidad que puede presumir de tener una rica tradición agrícola y ganadera. Sus casas de labranza, sus ríos y sus pastos son la principal fuente de abastecimiento para una cocina de esencia y corte regional donde, no obstante, también puede percibirse el toque de la modernidad.
Respecto a las carnes, el concejo de Allande es el lugar de origen de una de las mejores terneras asturianas y como tal, esta es uno de los platos más afamados del lugar junto a las carnes de caza o una amplia selección de embutidos artesanales como chorizos, morcillas, choscos o andoyas.
Los potes tradicionales como el de berzas, la clásica fabada o las truchas de los ríos que recorren estas tierras completan una oferta culinaria rica y variada. En el apartado repostero, no hay que olvidar los requesones y quesos como el famoso afuega’l pitu, además de toda clase de postres tradicionales asturianos.
Las opciones para comer en Pola de Allande son variadas y de notable calidad. El Casino es uno de los establecimientos más característicos del lugar. Su cocina es de corte tradicional y sus fogones son los responsables de especialidades como la carne de ternera cocinada de diversas maneras, pescados u otros platos como cebollas rellenas de marisco.
El hotel Lozano cuenta con un restaurante que ofrece a sus clientes una nutrida carta donde es fácil encontrar toda clase de guisos tradicionales asturianos, buenas carnes y pescados traídos directamente de las costas del norte. Cuentan con menú del peregrino y otro de precio más elevado pero muy completito. El bonito a la plancha y la fabada están de 10.
Otro establecimiento a tener en cuenta para comer en Pola de Allande es Nueva Allandesa, un lugar que emplea ingredientes de primera calidad y procedencia local para dar forma a una carta donde no faltan toda clase de recetas propias del imaginario asturiano. Paté de morcilla, fabada, carne asada, pastel de verduras y repollo con ternera, yogurt casero…Saldrás bien lleno y muy, muy contento.
A un kilómetro escaso de la localidad, en El Mazo, se encuentra Casa Gayón, un restaurante cuya principal especialidad son las carnes de ternera y cerdo, además de toda clase de potes y guisos tradicionales, siempre elaborados con materia prima de total confianza.
