Rueda Verdejo. Color amarillo, con distintas tonalidades pálidas, pajizas o verdosas, con aspecto limpio y brillante. Aroma limpio, a frutas y hierba. Su sabor es fresco, estructurado, con cierto amargor propio de la variedad de uva Verdejo con la que se elabora.
Rueda. Color amarillo con un tono que varía de pálido a verdoso, limpio y brillante. Presenta aromas frutales y florales. En boca muestra sensaciones limpias, frescas y suaves. Cabe destacar que las variedad de uva blanca principal es Verdejo, aunque también se autorizan Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino.
Rueda Sauvignon. Es limpio, brillante, con color amarillo de pajizo a verdoso. Aroma a hierba y frutas, que también se manifiestan en boca, donde el paso es ligero y agradable.
Rueda Verdejo y Rueda Sauvignon fermentados en barrica. Aspecto de color más intenso que el vino joven del cual proceden, limpios y brillantes. Aroma limpio, a tostado, ahumado, flores y frutas. Sabor amplio, untuoso, con matices a roble equilibrados. Los vinos blancos de esta Denominación maridan perfectamente con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas y arroces, servidos a 10ºC.
Rueda Dorado. Color dorado, limpio y brillante. Aromas a roble, a frutos secos y tostados que también se manifiestan en boca, donde se perciben sensaciones grasas. Maridan con pescados, carnes y arroces a 10ºC.