La cebolla y sus propiedades

La cebolla (Allium cepa) es una de las hortalizas más utilizadas en nuestra cultura, ya sea en crudo o cocinada… ¡Averigüemos por qué!

El principal componente de esta hortaliza es el agua (90%), por ello su aporte calórico es muy bajo. Esto hace que sea recomendada por nutricionistas en dietas de control y pérdida de peso. A continuación, vamos a hablar de los componentes de esta hortaliza y su papel en nuestra salud.

imagen_alimentos_cebolla

Propiedades de la cebolla

  • Minerales: destaca la presencia de potasio, calcio, hierro, magnesio y fósforo, influye en la transmisión del impulso nervioso, y es un aliado en la diuresis pues facilita la eliminación de líquidos.
  • Vitaminas: principalmente del grupo B, vitamina C y vitamina E, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de anticuerpos y posee un gran poder antioxidante que nos ayuda a combatir las infecciones.
  • Fibra: nos sacia y ayuda a mantener un buen tránsito intestinal.
  • Compuestos azufrados: son los responsables del olor y sabor picante y del lagrimeo que sufrimos al cortar o picar esta hortaliza, además actúan en las vías respiratorias lo que les hace un buen aliado frente a catarros y otras afecciones como bronquitis.
  • Quercitina: este flavonoide posee propiedades antioxidantes y es capaz de reducir las reacciones alérgicas ocasionadas por el polen, también es adecuado para mejorar estados inflamatorios del intestino. Numerosos estudios avalan su papel cardioprotector y como anticancerígeno debido a su potente efecto antioxidante.
  • Alicina: antibiótico natural cuya concentración es menor que en el ajo, pero suficiente como para poder otorgarle propiedades antitrombóticas y antimicrobianas.

Debido a su capacidad desinfectante se ha usado tradicionalmente frente a picaduras de insectos, para la eliminación de verrugas epidérmicas, como ayuda en la eliminación de caspa y conservación del cabello, además de suavizar el picor de los sabañones.

¡Qué no falte cebolla en vuestra mesa!


About the author

Otras noticias de interés
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Perder peso es, junto a ahorrar, uno de los propósitos más frecuentes para buena parte Más información
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La dieta mediterránea es considerada por muchos como una valiosa herencia cultural que representa el Más información
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Visualízate en la cocina acabando de preparar el sándwich de tus sueños. El pan está Más información
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Si no puedes evitar las ganas de comer a todas horas, no te preocupes: no Más información
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La cúrcuma, a pesar de contar con una tradición milenaria en lugares como India, China Más información

España Fascinante usa cookies para asegurarte una experiencia maravillosa. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar