Vinos de Abona

Hay diez denominaciones de origen repartidas por las diferentes islas que conforman el archipiélago canario. Al sur de Tenerife encontramos la denominación de los vinos de Abona, en la zona más soleada y de menor pluviometría de la isla. Destaca por su gran variedad de vinos blancos, predominando sobre los tintos que son preferentemente jóvenes.

España-vinos-canarias_abona

Los vinos son de color pajizo con tonos verdosos, aromáticos con matices tropicales, de graduación alcohólica media-alta y buena conjunción de sabores. En boca son frescos de equilibrada acidez natural a pesar del clima cálido que presenta la zona. Se recomienda su servicio a temperaturas entre 6-8ºC, buen acompañante de pescados, arroces y verduras.

También se elaboran vinos blancos naturalmente dulces, a partir de unas sobremaduradas, de color oro intenso. Caracterizado por sus aromas amielados, de gran estructura y persistencia en boca. En su elaboración se pueden utilizan uno o varias variedades, entre las que destacan como preferentes la Gual, Bermejuela, Malvasía, Moscatel y Verdello, y en menor medida Bastardo blanco, Forastera blanca, Listán blanco y  Pedro Ximénez entre otras.

Vinos de color rojo cereza intenso y vivo. Recuerdan mucho a los blancos, son elaborados a partir de variedades de uvas negras pero siguiendo los procedimientos del vino blanco. En boca son equilibrados y estructurados con un final agradable que recuerda a sus aromas frutales.

Se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 10ºC; buen acompañante de carnes blancas, ensaladas, arroces y pastas.

Los vinos tintos elaborados en la zona son preferentemente jóvenes de capa fuerte e intensos. Presenta tonalidades rojo picota brillante, de aromas juveniles con buen cuerpo y graduación alcohólica media-alta.

Son vinos que acompañan muy bien a carnes rojas a la brasa o asadas, para su mejor disfrute se recomienda su servicio alrededor de los 17ºC.

Entre las variedades tintas cultivadas destacan la Listán negro, Moscatel negro y la Negramoll. Pudiendo ir acompañadas en la elaboración de los vinos de Bastardo negro, Malvasía rosada, Tintilla, Cabernet Sauvignon y  Merlot.

El cultivo de la viña y la elaboración de los vinos de Abona se remonta a muy antiguo, encontrando vestigios de esta actividad en zonas y bodegas que mantuvieron la actividad hasta épocas recientes ganando diversos reconocimientos a nivel nacional como internacional.

El área de producción se encuentra al sur de la isla y comprende los términos municipales de Adeje, Arona, Vilaflor, San Miguel de Abona, Granadilla de Abona, Arico y Fasnia.

Los suelos se dividen en dos grupos principales, en las medianías dominan terrenos arenosos cubiertos de una especie de ceniza volcánica, que confiere su color característico blanco.  En las zonas altas domina el tipo arcilloso con buenos contenidos en materia orgánica y buen drenaje, estas tierras son de mejor fertilidad pero no grandes rendimientos debido a la altitud. Influenciada por un clima mediterráneo seco en la zona costera, y refrescado por los vientos alisios en las medianías.

Compra en origen en nuestros LUGARES FASCINANTES Santa Cruz de Tenerife.

Consejo Regulador de la DO “Abona”
C/ Martín rodríguez, 9. El Poris de Abona
38588 – Villa de Arico (TENERIFE)
Tel: 922 164 241
Fax: 922 164 135
E-mail: [email protected]
Comentarios Facebook

About the author

Simple Share Buttons
Simple Share Buttons

Utilizamos cookies de terceros para mejorar la usabilidad para dispositivo de usuario. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar