Important centre minier asturien aux temps passés, Mieres conserve certains airs historiques de son passé industriel. La gastronomie de cette localité est très variée. Nous vous conseillons de gouter à son délicieux boudin de citrouille. En grand nombre sont les bars et restaurants où s’installer pour faire un bon repas à Mieres et prendre des tapas pour gouter aux diverses spécialités.
Comme toute localité asturienne Mieres, tant la capitale du conseil comme les petits hameaux environnants ont une réputation gastronomique méritée. Vous trouverez partout des bars, tavernes, cidreries, restaurants et grills d’excellente qualité. Toutes ces possibilités ont amené la création d’un bon nombre de Journées Gastronomiques dans le conseil : mycologiques (champignons), du Xuanico (boudin de citrouille) et du Pote Asturiano ou celles du Picadillo( chair à saucisses au paprika).
En plus de toutes ces fêtes culinaires, les fêtes populaires de l’Antroxu et de Folixa na Primavera, vous donnent l’occasion de connaître les traditions et le caractère asturiens. Évidemment, le fromage aussi joue un rôle important dans la contrée, en particulier dans le petit village de Urbies qui élabore son propre fameux fromage Le fromage de Urbies est le plus piquant des fromages élaborés dans la Principauté des Asturies. De saveur forte, tout comme son arome, il possède une texture crémeuse mais sans matières grasses. Dégustez-le dans les typiques petites terrines d’argile ou dans une sauce pour accompagner un bon morceau de veau asturien lors du festival d’été consacré à ce fromage. Et… ne ratez pas l’occasion de gouter l’excellent Cidre des Asturies à D.O.P. produit dans la région.
Nous vous recommandons d’aller manger des tapas et des rations à la Tasquina de Chus, où vous mangerez les riches œufs cassés, les tapas de thon ou les gulas aux champignons.
À la Sidreria Barolaya vous trouverez un bon chorizo au cidre et des asperges mayonnaise, plats parfaits à se partager. Il y a aussi un menu du jour. Impressionnantes sont ses côtelettes de veau d’Aragon ! Ses Journées de la Cazuelina pour 3 euros vous offrent des plats de qualité très savoureux.
Nombreux sont les établissements à Mieres où faire un bon repas. En particulier les cidreries. Nous signalerons El Cenador Azul, à la cuisine traditionnelle avec des touches innovatrices et une grande considération pour la clientèle. Décoré de façon élégante, c’est un endroit pour venir y faire un petit dîner intime. La dorade de sa carte est un très bon choix. En desserts vous avez une mousse au chocolat et une tarte au fromage qui sont de véritables délices.
La Sidreria Parrilla la Xagosa vous sert un menu copieux, économique et de qualité . Prenez donc les petits calmars faits sur le grill…
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