Dónde comer en Vélez-Blanco
Emplazada a más de 1.000 metros de altura en plena Comarca de Los Vélez, su blanco caserío está dominado por un castillo que se convirtió en residencia palaciega. Aquí la gastronomía está marcada por los productos locales y los dulces de la zona. Te recomendamos probar sus platos en los bares y restaurantes en los que comer en Vélez-Blanco barato será toda una aventura.
Para los aficionados a los platos locales, la variedad para elegir qué comer en Vélez-Blanco está limitada por los escasos frutos de una tierra montañosa y alejada de las rutas comerciales. Esto ha condicionado durante siglos la dieta de sus habitantes.
Actualmente los platos locales se han ido ampliando al conjunto de la gastronomía andaluza. Posiblemente la opción más típica que comer en Vélez-Blanco son las migas de harina, que son elaboradas de diferentes maneras según el lugar. Se suelen servir con tomate, uvas, aceitunas o con arenques, pimientos tostados y ajos.
Otro plato típico que puedes degustar son las gachas (hechas con harina de avena cocida) acompañadas de productos locales como pimientos, ajos y cebolla. Alejados del mar y mucho más próximos a ríos trucheros y piscifactorías, el pescado consumido han sido tradicionalmente las truchas.
En el apartado de las carnes hay que destacar la caza menor, especialmente las perdices en salsa. Otros platos cárnicos que degustar en Vélez-Blanco son el cordero asado y las carnes a la brasa en general. Como postre, los dulces locales son llamados “bilbaos” (producidos con almendra, azúcar y canela), así como otros más comunes como mantecados, arroz con leche o buñuelos.
Pese a que no existan numerosos establecimientos donde comer en Vélez-Blanco centro, la calidad habla por sí misma a la hora de justificar la gastronomía local. A las afueras del pueblo, en la carretera A-137, se encuentra el restaurante El Molino del Reloj, toda una institución en la zona. Cuenta con cuatro salones independientes en los que se ofrece un menú variado basado en productos típicos.
El Molino del Reloj, además, está especializado en banquetes y celebración de grandes eventos, por lo que es el establecimiento con mayor capacidad de Vélez-Blanco y el poseedor de una de las cartas más amplias y variadas de la localidad. Pan de calidad, ensalada de rulo de cabra, solomillo… Cuentan con una carta bien variada.
Otro restaurante bien valorado para comer en Vélez-Blanco es El Palacil, un complejo hostelero que se ha convertido en una referencia gastronómicaEsto se debe a la calidad de su cocina y al trato y la profesionalidad de su personal. Entre sus platos destacamos la paletilla de cordero y la leche frita. Ambos establecimientos cuentan además con el marco paisajístico inigualable de la sierra de María – Los Vélez.
El Molino Casa Porchas es un restaurante perfecto para ir en familia y disfrutar de una amplia carta de platos. El salmón con tomate y el solomillo de cerdo con ajos están muy bien elaborados. Ideal para almorzar en Vélez-Blanco.
