La Indicación Geográfica Protegida “Almendra de Mallorca”, “almendra Mallorquina”, “Ametlla de Mallorca” y “Ametlla Mallorquina” es el fruto del almendro (Prunus amygdalus) destinado al consumo humano. Esta indicación se presenta de dos maneras con características diferenciales: Crudo: Se presenta con o sin piel. Sin piel se caracteriza por una carne de color blanco de aspecto ...
