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La historia de las cabañuelas es otra historia antiquísima. Al fin y al cabo, el ser humano lleva relacionándose con su entorno desde el principio de los tiempos. Y este oficio en la mayoría de los casos no constituye una dedicación a tiempo completo sino una manera de hacer eso mismo: relacionarse con la Tierra, comprenderla y predecir cómo va a comportarse, para así encontrar la mejor forma de vivir en consonancia con ella.
Puede hablarse también de un segundo oficio, si se quiere, pues deben contarse por millares los agricultores, en todos los rincones del mundo, que alguna vez se han encomendado a estas cabañuelas para subsistir, compartiendo después su sabiduría con sus convecinos. Todavía hoy no se ha perdido, todavía puede hablarse de actualidad. Quizá, de hecho, con más sentido que nunca. Pero empecemos por el principio. Había una vez unos hombres y mujeres que necesitaban saber cuándo sembrar sus cosechas…
