Vino Rioja en País Vasco

Rosado Joven. Vinos de color fresa, con olor a frutas rojas y notas florales. En boca presentan equilibrio entre la acidez y los sabores afrutados, con sensación de frescor. Se recomienda su consumo a una temperatura entre 8-10ºC.

Rosado con Crianza. Presentan color rosa, olores a frutas rojas y a madera, a la vez que se muestran en boca ligeramente ácidos. Para los rosados con o sin crianza se recomienda una temperatura de servicio de 10-12ºC, acompañando carnes blancas, guisos, paellas y demás arroces. En su elaboración son preferentes las uvas Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana Tinta, aunque también pueden emplearse Chardonnay, Sauvignon blanc o Verdejo.

Tinto Joven. Los vinos jóvenes poseen un color púrpura con tonos violáceos. De aroma afrutado intenso, varietal característico, con sensaciones florales. Se recomiendan servir entre 12-14ºC, acompañando platos de arroz, pasta, legumbres, verduras, carne blanca asada o en salsa, carne roja, y quesos. Las variedades de uva tinta cultivadas en la zona son la Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana tinta.

Tinto Crianza. Presentan una tonalidad granate, cereza. En su aroma se entremezclan matices frutales y tostados, en boca presentan buen cuerpo. La temperatura adecuada para ser servido se encuentra en torno a los 16-18ºC, al igual que el Reserva y Gran Reserva.

Tinto Reserva. Muestran un color rojo picota, aromas a fruta y a especias. En boca se perciben como suaves, con buena estructura y armonía gustativa. Tanto los vinos tintos de crianza como de reserva son óptimos acompañantes de legumbres, carnes y quesos.

Tinto Gran Reserva. A la vista presentan color rojo rubí, con tonos teja. Su aroma es muy complejo e intenso. En boca son suaves, finos y persistentes. Buenos acompañantes de grandes asados de carne roja, platos de caza, y quesos muy curados.