Vinos de Madrid

La denominación de vinos de Madrid es particular por encontrarse dividida en tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín, pertenecientes todas ellas a la comunidad autónoma de Madrid. Los vinos de Madrid de estas áreas han sido poco conocidos a nivel nacional, pero actualmente se está llevando a cabo una gran expansión afianzando su imagen como vinos de calidad.

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Vinos de colores amarillos pajizos pálidos con tonos verdosos a grises, tendiendo al dorado en aquellos que se han envejecido en barrica de roble. De aromas limpios y principalmente afrutados. En boca resultan frescos, ligeramente ácidos, ligeros y de persistencia media. Se recomienda servirlo entre 7-10ºC; buena combinación con gran variedad de platos, especialmente con pastas, verduras y arroces. En su elaboración se pueden utilizan uno o varias variedades entre las que encontramos la Malvar, Albillo, Airén, Viura, Torrontés, Perellada, Moscatel de grano menudo y Sauvignon Blanc.

Destaca su color rosa pudiendo aparecer colores anaranjados en los rosados de más de dos años o sometidos a envejecimiento. Aromas de marcado carácter frutal, en boca son frescos y ligeramente ácidos. Para apreciar sus características debe servirse a temperaturas de 9-11ºC, acompaña bien todo tipo de pastas, verduras y arroces.

Vinos rojos de tonalidades violáceas a cereza en los vinos jóvenes, pudiendo presentar tonalidades de rubí a teja cuando están sometidos a envejecimiento. En vinos jóvenes los aromas son frutales pudiendo contener aromas de madera en los vinos elaborados y envejecidos en barricas de roble. En boca son tánicos y persistentes, frutales en el caso de los jóvenes y con recuerdos a la barrica de roble en el caso de los vinos fermentados y/o criados en la misma. Entre las variedades tintas cultivadas destacan como preferente la Garnacha Tinta en la subzona de Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias, junto a la Tempranillo en la subzona de Arganda. Acompañadas de otras variedades como la Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano y Garnacha Tintorera.

Se puede afirmar que los primeros datos contrastables sobre la existencia de la industria vinícola en los actuales límites de Madrid datan del siglo XIII. Tras la retirada de los íberos, pasaron por la región cartagineses y romanos que incluían el vino como elemento en su dieta. Cualquiera de ellos pudo introducir el cultivo de la vid, si es que no estaba con anterioridad.

En los siglos XIII y XIV se verifica la existencia de viñedos concebidos como actividad agraria especializada, encontrando al vino en el impulso económico como un importante objeto de comercio, junto a los cereales y otros productos básicos.

El viñedo de la denominación de Madrid se extiende en el sur de la provincia, contando con un total de 54 municipios que se subdividen en tres zonas. El clima es común para las tres con ligeros matices, se caracteriza por un clima mediterráneo continental. Alrededor de la mitad del área de la producción se encuentra en Arganda, subzona que se asienta sobre arcilla y greda, formando terraplenes que descansan sobre granito con una buena cantidad de tierra calcárea.

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Consejo Regulador de la DO “Vinos de Madrid”
C/ Ronda de Atocha, 7 bajo
28012 – Madrid (MADRID)
Tel: 915 348 511
Fax: 915 538 574

Madrid Rutas del Vino

Imágenes cedidas por © Bodega Bernabeleva

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