Vinos de Lanzarote

Entre los vinos de Lanzarote, merecen una mención especial los elaborados con la variedad Malvasía volcánica, puesto que esta isla es la principal productora de esta uva en toda Europa, así como la región de vendimia más temprana de todo el hemisferio norte.

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Los vinos blancos son límpidos y brillantes, de color amarillo con aromas a flores y frutas. Frescos y persistentes en boca. Perfectos para acompañar aperitivos ligeros, quesos semicurados, pescados y mariscos frescos, incluso en salsas suaves, a 8ºC. Las variedades de uva blanca con las que se elaboran son Albillo, Güal, Malvasía volcánica, Moscatel de Alejandría, Verdello, y Vijariego blanco o Diego, aunque también se autorizan Breval, Listán blanco de Canarias, Pedro Ximénez y Torrontés.

Aspecto límpido y brillante, color rosado con ribetes violeta. Su olor es franco y frutal, y en boca se perciben equilibrados. Ideales para acompañar pescados, carnes blancas en salsas suaves, arroces y pastas, a 8ºC.

Límpidos y brillantes, de color púrpura a rubí, franco, con olor a flores y frutas. Suaves y ligeros al paladar, con sabor persistente. Si pasan por madera, aparecen rasgos de crianza, como notas a madera. Recomendables a 13º, acompañando carnes rojas a la brasa y bien especiadas, quesos curados, etc. Las variedades tintas preferentes en su elaboración son Listán Negro o Almuñeco, Malvasía Rosada, Negramoll, y Tintilla, pero también se autorizan Bastardo negro o Baboso negro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vijariego negro, Moscatel negro, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, y Tempranillo.

Vino de uva sobremadurada. Límpidos y brillantes, color amarillo dorado o morado según la variedad de la uva sea blanca o tinta, respectivamente. Su aroma es franco, intenso, mientras que al gusto resulta afrutado.

Vino espumoso y espumoso de calidad. Límpidos, con burbujas y aromas a frutas y flores. En boca son finos, y agradables. Ideal como aperitivo y con mariscos, a temperatura no superior a los 10ºC.

Vino de licor. Visualmente son límpidos, con un color amarillo, rosado o púrpura según la naturaleza de la uva de procedencia. Aromas francos, florales y frutales. Complejo en boca. Ideales a 12ºC, junto con postres y quesos.

Pudieron ser los colonizadores franceses en el siglo XV los que introdujeron la viticultura en la isla de Lanzarote, de manera que la producción de vinos en siglos posteriores se destinó tanto al autoconsumo como a la exportación, gracias a los numerosos barcos que zarpaban de estas tierras con rumbo a las Américas.

La erupción del Timanfaya en el siglo XVIII fue un acontecimiento que marcó un antes y un después en su actividad vinícola. Lejos de lo esperado, los viñedos cuyas raíces estaban cubiertas por ceniza volcánica (también conocida como picón o lapilli), se vieron favorecidos por la capacidad de esta de conservar el agua de reserva necesaria para el desarrollo óptimo de la planta, de manera que este método de cultivo se ha llegado a conservar en la actualidad. La Denominación de Origen se adquirió en 1993, mientras que su reglamento y su Consejo Regulador fueron ratificados en 2003 en el Boletín oficial de Canarias. El área geográfica que comprende es la isla del mismo nombre, un territorio árido de suelos volcánicos, con una temperatura media anual de 20ºC, grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, y escasas precipitaciones.

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Consejo Regulador de la DO “Lanzarote”
Calle Arrecife nº 9
35550 – San Bartolomé de Lanzarote (Las Palmas)
Tel: 928 521 048 /928 521 313
Fax:  928 521 049
E-mail: [email protected]

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