Vinos de Pla de Bages

La Denominación de Origen Pla de Bages tiene una larga tradición de vinos de licor, bebidas que consumían los habitantes del lugar en sus hogares ya desde tiempo inmemoriales. Asimismo, sus espumosos de calidad también resultan muy apreciados, siendo una de las regiones pioneras en su elaboración.

Vinos de Pla de Bages

Los vinos blancos muestran un color pálido, aromas frescos, afrutados y florales: En boca se muestran ligeros y ácidos. Acompañan perfectamente todo tipo de aperitivos, ensaladas, mariscos y pescados, servidos a una temperatura de 6-9ºC. En cuanto a las variedades de uva blanca recomendadas en la zona, se encuentran Macabeo, Parellada, Picapoll blanco y Chardonnay, pero también se autorizan Sauvignon blanco y Gewürztraminer

Presentan un color rosado variable atendiendo al grado de maceración al que se sometan. Su olor es afrutado y con notas a anís. Maridan con aperitivos, verduras y pastas, a 6ºC.

Color rojo intenso, con aroma varietal, frutal y herbáceo. Sabor portente, equilibrado y fresco. Acompañar con quesos, asados, guisos y arroces, a 12-16ºC. Atendiendo a las variedades de uva tinta recomendadas, se hallan Sumoll, Garnacha, Ull de Llebre, Merlot y Cabernet Sauvignon, aunque asimismo se autorizan Cabernet franc y Syrah.

Vino de aguja. Color pálido o rosado, según el tipo de vino del que se trate. Son frescos, ácidos y con pequeñas burbujas. Combinar con aperitivos, a 6-7ºC.

Vino espumoso de calidad. Color típico de los blacos o rosados, con olor a flores y frutas. En boca son frescos, muestran cremosidad que aumenta según su tiempo de crianza, y burbujas finas. Son perfecto acompañamiento de arroces, carnes de ave y quesos, a 6ºC.

Vino rancio. Es un vino de licor, de color ámbar, olores frutales, de elevado grado alcohólico y de sabor dulce en ocasiones.

Mistela. Vinos de licor, de tonalidades doradas, con aromas influenciados por su envejecimiento, pero fundamentalmente frutales, y con un sabor muy dulce aportado naturalmente por la uva.

Vino dulce natural. Son vinos de licor de color variable en función de su proceso de elaboración, de aromas frutales, golosos en boca. Este vino de licor, así como los ya mencionados, son ideales acompañando dulces, frutos secos y quesos, a 6ºC.

Vinos de Pla de Bages
Barricas centenarias

Ya desde antaño se producían en el lugar buenos caldos, siendo las principales referencias históricas del siglo X, tiempos en los que el monasterio de Bages y Manresa eran los principales núcleos vitivinícolas. En siglos posteriores, esta actividad fue perfeccionándose, de manera que los caldos de Manresa eran muy apreciados por los reyes de la época. Así, antes de la llegada de la filoxera, el Bages ostentaba la mayor producción de uva de Barcelona, así como la mayor extensión de terreno destinada a la misma. Al llegar la plaga de filoxera en 1892, la vitivinicultura, el motor económico de la zona, se vio enormemente dañada, y fue necesario llevar a cabo importantes transformaciones para lograr su restablecimiento, hasta que a finales del siglo XX se logró reconocimiento de la Denominación de Origen Pla de Bages. La zona de producción se sitúa en la provincia de Barcelona, donde se da un clima mediterráneo, donde los viñedos se ubican en suelos profundos, de adecuado drenaje, y de elevado contenido en carbonatos.

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