Vinos de Tarragona

La Denominación de Origen vinos de Tarragona son muy apreciados, siendo destacables los obtenidos a partir de las uvas Macabeo, Garnacha Blanca y Pedro Ximenez. Asimismo, son particulares los tradicionales vinos de licor, elaborados de manera artesanal, y de gran calidad, propiciada en gran medida por las características edafoclimáticas del lugar, y el buen hacer de viticultores y bodegueros.

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Los vinos blancos son de color amarillo de distintas tonalidades, con aromas frutales y florales, y a madera cuando pasan por madera. Combinan con platos de pescado, verdura y arroces, a 6-8ºC. En cuanto a las variedades de uva blanca autorizadas, se encuentran Chardonnay, Garnacha blanca, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Sauvignon blanco, Subirant pariente, Macabeo y Xarello.

Color rosa de tonalidades variables, límpidos, de sabor fresco, equilibrado y persistente. Combinar con aperitivos, arroces y pastas, a 7ºC

Color rojo, con tonalidades anaranjadas si se envejecen. Olor intenso, afrutado, y ahumado cuando se somete a crianza. Sabor fresco, más complejo en los tintos que pasan por madera. Resultan un perfecto acompañamiento de todo tipo de guisos, asados y carnes, a temperatura variable en función de su juventud. Las uvas tintas autorizadas en la zona son Cabernet sauvignon, Garnacha, Merlot, Monestrell, Pinot noir, Samsó, Sumoll, Syrah y Ull de llebre.

Vinos de licor. Dentro de los vinos de licor, se encuentran el vino mistela, moscatel, garnacha y vimblanc, que son de color amarillo, de aromas afrutados, sabor dulce y persistente. También se encuentran en este grupo los vinos rancios, de color ámbar, aromas afrutados y tostados, que también se manifiestan en boca. Consumir con dulces y quesos, a 6ºC.

Vino espumoso de calidad. Color amarillo o rosado, con finas burbujas, límpidos. Aroma varietal, y sabor equilibrado, fresco. Ideal acompañamiento de aperitivos, mariscos y carnes de ave, a 5-8ºC.

Vino de aguja. Color amarillo o rosado, limpio y brillante, con burbujas. Aromas varietales y frescos. En boca se perciben las burbujas, y son equilibrados. Acompañan aperitivos, arroces y pastas, a 7ºC.

BORRAR

Aunque fueron los griegos los primeros en llevar la vid a la zona, los romanos contribuyeron notablemente a su expansión, puesto que lo distribuían a través del mar mediterráneo a otras regiones de su imperio. El comercio exterior de estos caldos no cesó, y en el siglo XVII, comerciantes de otras nacionalidades los exportaban por toda Europa, siendo destacable el gran volumen de vino tarraconense que se envió a Francia con la llegada de la filoxera en el país vecino, hasta que sus viñedos también se vieron afectados. De esta manera, fue necesario iniciar una importante labor para la replantación de las zonas de cultivo, lo que propició la aparición de las cooperativas, y posteriormente de la Estación Enológica de Reus. Así, en 1972, la Denominación de Origen Tarragona fue reconocida, como prueba de la calidad de sus vinos.

La zona de producción se encuentra en la provincia de Tarragona, donde se da un clima mediterráneo, de influencia continental, donde los viñedos se sitúan en suelos de tipo aluvial a granítico, con caliza, de bajo contenido orgánico, y de textura franca.

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Consejo Regulador de la DO “Tarragona”
Avda Catalunya 50
43002 – Tarragona (TARRAGONA)
Tel: 977 217 931
E-mail: [email protected]

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