Joven. Se muestran de color rojo picota, limpio y brillante. Sus aromas son limpios, destacando los afrutados. Potentes a la entrada en boca, con cuerpo intenso. Servidos a 10-12ºC, se maridan con quesos, carnes y guisos. Las uvas tintas autorizadas son Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bobal, Petit Verdot y Cabernet Franc.
Vino tradición. Color rojo picota, limpio y brillante. Sus aromas son limpios, con notas a frutas que también se perciben en boca. Si permanecen en madera aparecen notas avainilladas.
Vino de crianza. Color rojo, limpio y brillante. Aroma limpio e intenso, con notas a vainilla y cacao. En boca, cuerpo intenso.
Vino de reserva. Son brillantes, de tonalidades rojas, rubí y granate. Olor inteso y franco, floral, vegetal y especiado. Los vinos de crianza y reserva, servidos entre 16 y 18ºC. maridan con carnes, pescados, y quesos.