Pera de Lleida

Las Peras de Lleida son los frutos del peral de la especie Pyrus Communis, dentro de la denominación de origen se incluyen las variedades Limonera, Blanquilla y Conference. Es una zona de recolección temprana empezando a primeros de julio con la variedad limonera, la primera semana de agosto la variedad blanquilla y por último la variedad conference a partir de mediados de agosto.

Las Peras de Lleida son más redondeadas que sus mismas variedades de otras zonas geográficas y poseen mayor dulzor. La variedad pera Limonera es de piel verdosa o amarillenta cuando madura. Su carne es blanca y notamos textura granulosa en boca.

Una segunda variedad, la Blanquilla tiene la piel fina y un poco más brillante. Al consumirla resulta muy suave al paladar y el color de su carne es blanqucina. Por último la variedad Conference conpiel verde y sus características manchas marrones, de carne blanca y dulce.

El cultivo de perales en España se vió favorecido por la cultura romana. el escrito latín Plini el Viejo afirmó que había unas cuarenta variedades de pera. Un recetario importante donde se incluye la pera es el “Libro del arte de cozina” del siglo XVI de Diego Granado, oficial de cocina al Estado de Felipe II, editado en Madrid en 1599 y donde se encuentran recetas con pera procedente de las tierras de Lleida.

La zona de producción comprende las comarcas de les Garrigues, la Noguera, el Pla d’Urgell, el Segriá y l’Ugell, todas ellas en la provincia de Lleida. El desarrollo de los perales se ve favorecido por poseer suelos con nivel medio de materia orgánica y bien drenados. Gozan de clima continental templado con influencia mediterránea, con grandes contrastes térmicos que cubren las necesidades de frío de estos cultivos.

Compra en origen en nuestros LUGARES FASCINANTES Agramunt, Balaguer y Lleida.

Consejo Regulador de la DOP “Pera de Lleida”
Av. Tortosa, 2
25005 – Torotosa (LLEIDA)
Tel: 972 220 149
Fax: 932 020 262
E-mail: [email protected]

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