Manzana Reineta del Bierzo

La manzana es el fruto del manzano domestico (Malus domestica), muy importante por constituir un alimento básico en la población. Actualmente es una fruta que se consume a cualquier hora, ya sea como tentempié, guarniciones o postres.

La manzana del Bierzo está protegida por el Consejo Regulador, en el que se incluyen las manzanas de las variedades “Reineta Blanca” y “Reineta Gris” destinadas al consumo humano en fresco, y están clasificadas en las categorías extra y primera.

La dureza de estas manzanas es superior a la de cualquier otra reineta producida en España, y posee más vitamina C que cualquier otra variedad. La manzana reineta del bierzo es una fruta achatada, con un aroma y sabor intensos, pero bien equilibrada en cuanto a dulzor y acidez, además se diferencia de otras variedades por su color verde sin brillo con una herrumbre superficial. La Reineta Blanca es de color verde oscuro y la Reineta Gris de color verde grisáceo. La recolección de esta fruta se realiza durante la primera quincena del mes de septiembre.

Existen diversas opiniones sobre la introducción de la manzana reineta en el Bierzo, desde que fue introducida durante la colonización del Imperio Romano, pasando por las peregrinaciones jacobeas de los siglos XII, XIII y XIV e incluso por su asentamiento gracias a la Orden del Temple, pero lo que sí está claro es que hay un manzano ene l Monasterio de San Pedro de Montes plantado por un sacerdote en 1936, de ahí que se considere que la introducción de esta manzana se deba a las diversas ordenes monacales que se asentaron en la zona. No es hasta los años 60 que se produce el cultivo moderno de los manzanos en la zona del Bierzo cuya expansión se alarga hasta nuestros días.

La zona de producción comprende la Comarca del Bierzo y el noroeste de la Provincia de León. Esta zona presenta un contraste marcado entre las temperaturas diurnas de verano y las nocturnas de la época cercana a la recolección, lo que determina la dureza característica de esta fruta. Así mismo, los altos niveles de humedad debidos a las lluvias de los meses de agosto y septiembre, con presencia de nieblas matinales, sonlas responsables de esa herrumbre superficial tan característica.

Compra en origen en nuestros LUGARES FASCINANTES Ponferrada y Villafranca del Bierzo.

Consejo Regulador de la DOP “Manzana Reineta del Bierzo”
c/ La Iglesia, 2
24549 – Carracedelo (LEÓN)
Tel: 987 048 900
Fax: 987 562 869
E-mail: [email protected]

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