Granada Mollar de Elche

El granado (Punica granatum) es un árbol frutal de la familia Lythraceae cuyo fruto es la granada. La variedad de granada Mollar de Elche se caracteriza por su dulzor y su pepita blanda. La fruta posee una piel gruesa de un color que puede oscilar desde crema a rojo intenso y, en su interior, una gran cantidad de semilla rodeadas de una jugosa pulpa.

La zona de Elche se caracteriza por un clima y suelos privilegiados que hace posible el cultivo de una de las granadas más valoradas a nivel mundial. De hecho, se trata de una de las zonas de España que concentran el 90% de la producción nacional, con 3000 hectáreas dedicadas a este fruto, cuyo 70% está destinado a la exportación.

Otra de las características por la que es muy apreciada es su altísimo contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales que hacen que resulte una fruta muy nutritiva y con bajo aporte calórico.

Se tiene indicios del consumo de fruta desde 2500 A.C, ya que se han encontrado restos en tumbas egipcias. Se cree que fue durante la guerra Púnica que se introdujo el granado en la región mediterránea motivo por el cual se le llamarían Punica Granatum. Lo que no cabe duda es que se trata de una fruta originaria de los países del este de Europa y de Oriente, donde es símbolo de fecundidad y amor.

En la actualidad, España es uno de los principales productores del mundo (20000 toneladas al año) y el mayor exportador europeo. La granada es una fruta a la que siempre se le ha dado gran importancia, ejemplo de ello son grandes literatos como García Lorca quienes han hablado de ella en sus escritos y, desde 1492, forma parte del escudo de España.

Asociación de Productores y Comercializadores de Granada de Elche.

Email: [email protected]

www.granadasdeelche.org

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