Cítricos Valencianos

Los cítricos son frutos muy apreciados por su alto contenido en vitamina C y en ácido cítrico, que proporciona el sabor tan característico de estas frutas.

La Indicación Geográfica Protegida ampara a los frutos del naranjo (Citrus sinensis, L.) de los grupos Navel, Blanca y Sanguina, a los frutos del mandarino (Citrus reticultata Blanco) de los grupos Satsuma, Clementinas e Híbridos y al fruto del limonero (Citrus limon, L.).

Los cítricos valencianos se caracterizan fundamentalmente por tener frutos relativamente grandes que contienen gran cantidad de vitamina C y ácido cítrico que les proporciona su característico sabor ácido. Presentan aromas muy profundos, muy apreciados en la industria cosmética.

La cosecha de cítricos en Valencia comienza en Septiembre y acaba en Junio y depende de la variedad y el tipo de tierra en la que se cultivan. Las clementinas se recolectan entre Septiembre y Febrero, y las naranjas y los limones tienen su periodo de recolección entre Octubre y Junio, por tanto podemos disfrutar de cítricos casi durante todo el año.

Existen referentes históricos muy antiguos que indican la presencia del cultivo de cítricos en la zona de valencia, ya en el s. XIV se escribía sobre los huertos de naranjas y limones valencianos. Laguna, en su traducción de la obra Dioscórides Tratado de Medicina (1570), ofrece datos sobre las naranjas y los limones de Valencia. Pero no es hasta el s. XVIII cuando se ven las primeras plantaciones comerciales que se han ido ampliando hasta la actualidad.

La zona de producción está formada por una franja litoral a lo largo de la costa y en el interior hacia los valles de los ríos, abarcando una serie de términos municipales de las provincias de Castellón, Valencia y Alicante. Los cítricos se han adaptado perfectamente al clima mediterráneo, la alternancia de temperaturas, templada durante la noche y cálida durante el día, con inviernos suaves y veranos cálidos, hacen que estas frutas presenten un equilibrio perfecto entre acidez y azúcar.

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Consejo Regulador de la IGP “Cítricos Valencianos”
c/ Guillem de Castro, 51
46007 – Valencia (VALENCIA)
Tel: 963 154 052
Fax: 963 155 193
E-mail: [email protected]

MUSEO DE LA NARANJA
c/ Mayor, 10
12530 – Burriana (Castellón)
Tel: 964 515 415

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