La piedra y cantería en Aragón, al igual que en el resto del mundo, es un material relacionado con la tierra que sobrevive a las generaciones. Por tanto e inevitablemente, los edificios de piedra en España llegan a representar la historia de la humanidad dejando verdaderas obras de arte. Con el paso del tiempo, la piedra y cantería en Aragón ha adquirido una profesionalidad en el trato del material digna de artistas y profesionales, y es por ello por lo que hoy en día contamos con piezas extraordinarias que han sido tratadas y trabajadas de la manera más exquisita posible.

La artesanía de la piedra y cantería en Aragón cuenta con un nutrido grupo de profesionales que la mantienen en muy buena forma gracias a un trabajo concienzudo y de calidad, ejercido en pequeños talleres repartidos por lugares como Jaca, Sos del Rey Católico, Uncastillo o Zaragoza. En el Pirineo se trabaja mucho la piedra como elemento constructivo; especialmente en forma de sillería para el revestimiento de fachadas que buscan amoldarse a los estándares de la arquitectura popular de la zona. En torno al Valle del Ebro es muy reputada la artesanía en alabastro, famosa por su especial blancura.

Algunos artesanos de la piedra y cantería en Aragón trabajan, además, la talla y la escultura en sus diferentes modalidades.