Que ver en Tolosa

Que ver en Tolosa. Fue capital de Gipuzkoa y ahora lo es de la alubia

Tolosa goza de un intensa actividad cultural, un importante tejido industrial, un rico patrimonio monumental y una reconocida gastronomía, en la que sus alubias cultivadas en los alrededores del río Oria gozan de una extraordinaria fama. Capital de la comarca de Tolosaldea, lo fue también de la provincia en el siglo XIX. Hay mucho fascinante que ver en Tolosa.

¿Te animas a descubrir todo lo que hay que ver en Tolosa?

Planifica tu escapada a Tolosa

Lo que hay que ver en Tolosa conlleva un día entero de visita. Muy atractivo es el paseo viendo sus palacios e iglesias y el importante Centro internacional del títere. Es un emporio gastronómico alrededor de la alubia y el chuletón, lo explicamos en comer en Tolosa.

Resulta económico  dormir allí para visitar la cercana San Sebastián (mucho más cara para hospedarse) el Parque natural de Aralar y la ‘gastronómica’  Ordizia.

Para acceder a los mejores planes de toda la provincia pincha aquí.

¿Quieres conocer este sitio?

En lo que era una isla del río Oria, Alfonso X el Sabio fundó en 1256 Tolosa, dotándola de fuero, muralla, molino, hospital, alhóndiga y matadero. Compartía con Segura el objetivo de proteger la frontera con Navarra.

En 1282 sufrió un grave incendio. Para acelerar su reconstrucción el rey Sancho IV le concedió a cualquier nuevo poblador de Tolosa la exención de todo tributo a la Corona.

El 19 de septiembre de 1321 un pequeño contingente vecinal venció a un ejército franco-navarro en el paso de Beotibar. Cada fiesta patronal -San Juan, el 24 de junio- los tolosarras conmemoran con el baile de la Bordon Dantza (algo que hay que ver en Tolosa).

Durante las Guerras de Bandos (siglos XIV y XV) Tolosa acogió bajo su protección a veinticinco poblaciones. Desde entonces se convirtió en una de las “cuatro villas de tanda” (con AzpeitiaAzkoitia y San Sebastián) donde residían rotatoriamente el corregidor, el diputado general y la pequeña burocracia de las Juntas.

En 1422, la concesión de un privilegio obliga a que todas las mercancías de paso entre Navarra y Guipúzcoa transiten por Tolosa. Convirtiéndose la muralla en aduana.

En 1463, el judío vitoriano recaudador de impuestos Jacob Gaon se presentó en Tolosa para recoger el gravamen llamado “pedido” para el rey. Los tolosarras le contestaron que estaban exentos del mismo desde 1290; al insistir los tolosarras lo decapitaron, clavando su cabeza en la picota. El rey Enrique IV se presentó en Tolosa para prender a los culpables, que huyeron. El monarca ordenó derribar la casa donde se cometió el crimen. Las Juntas Generales de Guipúzcoa argumentaron al rey sus derechos y consiguiendo el perdón real para los asesinos.

El incendio de 1501 motivó que Tolosa se reconstruyera en piedra; extramuros se instaló una ferrería e intramuros se desarrolló la producción de armas blancas. Su calidad provocó que en el siglo XVII se instalase la Armería Real.

El 1 de diciembre de 1512 un ejército franco-navarro fue atacado en el puerto de Belate por unos tres mil guipuzcoanos -la mitad de ellos de la Compañía de Tolosa, comandada por el vecino de la villa Alberto Pérez de Rexil- que los derrotaron y capturaron doce cañones. La reina Juana concedió a las Juntas Generales de Guipúzcoa el privilegio de incorporar estos cañones el escudo de la provincia. Ahí figuraron hasta que en 1979 fueron eliminados por las propias juntas por considerar que podían interferir en el hermanamiento con Navarra.

Tolosa fue ocupada por tropas francesas. En 1794, durante la Guerra de la Convención, y en 1808 durante la de la Independencia.

casas tolosa foto antigua
Casas de Tolosa

Entre 1844 y 1854 se instaló allí permanentemente la Diputación Provincial (hasta entonces rotatoria). Se instalaron las industrias papelera y textil. En 1864 llegó el ferrocarril.

Durante la Tercera Guerra Carlista (1872-1876) el ejército y los voluntarios de la Milicia Nacional evacuaron la villa, instalándose el pretendiente Carlos VII con su Corte.

En 1913 se celebraron en Tolosa unas históricas fiestas euskaras, que supusieron una revitalización del folclore y la cultura autóctona.

A continuación leer el apartado Que ver en Tolosa.

Tolosa está emplazada en la llanura donde confluyen los ríos Oria, Araxes y Berastegui. Se divide en dos zonas: el ensanche y el casco histórico. Hay que ver en Tolosa las calles estrechas, organizadas de forma paralela y separadas por numerosas plazas, que están en la margen oeste del meandro del Oria.

El principal edificio religioso que ver en Tolosa es la Iglesia Parroquial de Santa María (siglo XVI). Templo gótico de planta de salón con tres naves de gran altura, bóvedas de crucería y fachada barroca. Hasta 1520 fue también sede del Archivo General de Gipuzkoa (éste permanece en Tolosa en un majestuoso edificio de hormigón de 1904, situado en el Paseo de San Francisco).

Junto a Santa María se alza el Ayuntamiento (siglo XVII) de estilo barroco, con planta baja porticada y balcones forjados.

La Iglesia de San Francisco (templo que ver en Tolosa)está cerca de la plaza del Triángulo. Es de estilo renacentista, con severa fachada y distribución en una única nave cubierta con bóveda de cañón. En su interior destacan las pinturas de la cúpula, obra del pintor Pablo Uranga, así como el retablo renacentista de Ambrosio de Bengoetxea (1615).

A orillas del río hay encontramos el singular Mercado del Tinglado / Zerkausia (1900). Se trata de una estructura metálica de distribución longitudinal que se apoya sobre pilotes. Está abierto por tres de sus lados a través de arcos de medio punto. En él podemos adquirir los productos autóctonos más representativos de la zona.

Entre los ejemplos de arquitectura civil que ver en Tolosa destaca el Palacio de Aramburu (s. XVII), prototipo del barroco vasco con su tejado a cuatro aguas, sobria fachada y la rica decoración de su puerta.

En la calle Mayor está el renacentista Palacio de Atodo (s. XVI), de hermosos balcones forjados en el siglo XVI; y el Palacio Idiáquez (siglo XVIII) donde vivió el fabulista Samaniego y Zabala, natural de Laguardia, fue alcalde de Tolosa. Es sede del Casino.

Encima del antiguo trazado de la muralla del pueblo, la Casa de Cultura radicada en un palacio de estilo neoclásico isabelino. Entre 1844 y 1854 fue sede de la Diputación de Gipuzkoa.

En 1903 se inauguró la Plaza de Toros, donde además de festejos taurinos se celebran varios de los principales actos del carnaval y competiciones deportivas tradicionales vascas.

Uno de los planes que hacer en Tolosa es pasear por su museo al aire libre de escultura contemporánea . Obras de artistas vascos como Jorge Oteiza, Eduardo Chillida, Ricardo Ugarte, Néstor Basterretxea y Tomás Hernández Mendizábal.

Esto es lo principal que ver en Tolosa.

A 12 kilómetros está el barrio de Aldaba, con su Iglesia de San Miguel Arcángel, una antigua ermita muy reformada en 1962. Detrás del altar mayor hay una enorme cristalera desde donde se pueden ver unas vistas preciosas de la Sierra de Aralar.

mercado tinglado tolosa
Mercado del Tinglado de Tolosa

Tolosa destaca por su gastronomía y especialmente por sus alubias. La alubia de Tolosa, punta de lanza del orgullo popular, es una legumbre de la que se tiene constancia desde el siglo XVIII, aunque no empieza a ser reconocida hasta finales del XIX.

Es una legumbre negra de carne firme y textura suave que no requiere hidratación, como suele ser habitual en este tipo de productos. Existe una cofradía, denominada la Cofradía de la Alubia, encargada de posicionar este alimento en el lugar que merece dentro del universo gastronómico.

La repostería también es importante en Tolosa por sus tejas, cigarrillos y xaxus. Éstos últimos son unos dulces amazapanados rellenos de yema y almendra. En el Museo de la Repostería se puede investigar todo el proceso de fabricación artesanal y la larga tradición confitera tolosana.

Otro museo que puede interesar al viajero, y también muy vinculado a la vida cultural de la villa, es el TOPIC Centro Internacional del Títere de Tolosa, el único centro de Europa dedicado íntegramente a las marionetas, muy relacionado con el Festival Internacional Titirijai tolosano.

Los Carnavales de Tolosa tienen fama en toda Guipúzcoa por calidad y tradición. Esta fiesta sobrevivió incluso a la prohibición que durante el franquismo se impuso a este tipo de acontecimientos paganos, rebautizándose como Fiesta de la Primavera.

Las txapelas de mayor calidad de todo el País Vasco se fabrican aquí, en la casa Elosegui.

Esto es lo principal que ver en Tolosa.

Imprescindibles

Mercado del Tinglado
Archivo provincial de Guipúzkoa

Datos prácticos

Coordenadas

43° 8′ 0″ N, 2° 5′ 0″ W

Distancias

Donostia-San Sebastián 25 km, Bilbao 112 km, Madrid 441 km

Aparcamiento

Parking gratuito en el Barrio de San Esteban (entrando 1ª acceso desde San Sebastián o Vitioria-Gasteiz) y en Eroski (Berazubi). En el centro funciona la OTA (de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 y de 16:30 a 20:30; sábados de 9:00 a 13:30)

Altitud

75 m

Habitantes

18 836 (2013)

Otros destinos próximos

Carnaval (febrero-marzo), San Juan (24 de junio)

Jornadas Amalur de Naturaleza, Antropología y Viajes (marzo), Bordon Dantza (24 de junio), Certamen Internacional Coral (octubre – noviembre); Festival de Títeres (noviembre – diciembre)

Comentarios Facebook

About the author

Simple Share Buttons
Simple Share Buttons

Utilizamos cookies de terceros para mejorar la usabilidad para dispositivo de usuario. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar