Que ver en Salares

Alminar y vino singular sobre un abigarrado blanco

La bella y peculiar Salares destaca por su posición en altura entre rocas en el hermoso contexto de la Sierra de Almijares. Su papel en la historia viene determinado por haber sido un activo escenario de la Insurrección de la Alpujarras en el siglo XVI. Produce uno de los vinos más singulares de Málaga.

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Salares es unos de los pueblos más bellos de la Axarquía — tierra delos excelentes vinos con D.O. Málaga y Sierras de Málaga—. Además de degustar su buen vino, hay que ver en Salares monumentos como iglesia Parroquial de Santa Ana, su alminar nazarí y la casa del Torreón; el paseo por sus calles puede llevar una mañana. Para completar el fin de semana proponemos la visita al poco frecuentado Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama. Otra opción es dirigirse hacia el sudeste para conocer los típicos municipios de Frigiliana y Nerja; en esta última no dejar de ver su célebre cueva. Dado que no existen muchos lugares donde disfrutar de la gastronomía local y hospedarse, en nuestra página Dormir y Comer en Salares ofrecemos una selección de los mejores establecimientos de la zona.

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Tan abrupta localización fue poblada por los fenicios y más tarde por los griegos pero serían los romanos quienes dejarían una huella mayor en el paisaje ya que se dedicaron a explotar un yacimiento de sal ubicado en las inmediaciones de la localidad. Fueron los romanos los que bautizaron el lugar como Salaria Bastitanorum. Asimismo, Roma construyó un puente que ha subsistido durante dos milenios merced a las reformas que ha ido experimentando.

Parte del reino visigótico y después territorio bizantino, no se encuentran vestigios de estos pueblos, siendo la población tomada por los musulmanes en el año 714, formando parte de la cora o provincia de Rayya, que primero fue gobernada desde Antequera y después desde Málaga. Desde finales del siglo IX a comienzos del siglo X fue parte del territorio que el muladí (cristiano convertido al Islam) Omar ben Hafsun mantuvo en rebeldía frente a las autoridades del emirato de Córdoba. Formaría parte del reino taifa de Málaga hasta el siglo XIII, cuando la zona es anexionada por el reino de Granada.

Durante la guerra civil entre el rey Boabdil de Granada y su tío El Zagal, la Axarquía se mantuvo fiel a éste último hasta el 27 de abril de 1487, cuando se entrega la gran plaza fuerte de Vélez-Málaga. Dos días después la población de Salares se entrega, mediante capitulación, a los Reyes Católicos, consiguiendo el compromiso de que se podrían quedar en sus casas y el respeto de sus condiciones de vida. Los reyes le entregaron el señorío jurisdiccional sobre este territorio a doña Catalina de Ribera, viuda de Don Pedro Enríquez que había sido Adelantado Mayor de Andalucía. Se produjeron fuertes tensiones entre los moriscos y las autoridades, hasta que el 22 de septiembre de 1500 se firma una capitulación general de la población, que se convierte al cristianismo, a cambio de mantener su lengua, costumbres y la equiparación fiscal.

puente romano salares
Puente romano

Durante los siguientes sesenta años, los ataques berberiscos y los incumplimientos de los Señores cristianos aumentaron la tensión entre los moriscos que se levantan en armas en la Navidad de 1568, siendo uno de los principales escenarios de la Rebelión de Las Alpujarras, avanzado el siglo XVI, y que culminaron con su expulsión tras la batalla del Peñón de Frigiliana. En este tiempo fue decisivo el papel del cabecilla levantisco llamado Martín Alguacil.

En 1884 tuvo lugar un grave terremoto que afectó notablemente al caserío de Salares.

El acceso a esta localidad malagueña se encuentra realzado por el Puente romano sobre el río Salares, reforzado en épocas posteriores, que posee un único ojo y se conserva en un excelente estado de conservación.

La visita al bello, blanquísimo e intrincado casco urbano de Salares, debe de hacerse a pié, pues las calles y casas mantienen la estructura medieval que le procuraron sus constructores árabes. Se trata de un pequeño pueblo en el que la impresión del conjunto urbano es más importante que la importancia de los edificios monumentales.

Como suele ser habitual, el edificio más notable es el templo parroquial, cuya fundación se remonta a poco tiempo después de la reconquista del lugar en tiempos de los Reyes Católicos y por tanto se asienta en el mismo solar en que estaba la mezquita musulmana. Así, la Iglesia Parroquial de Santa Ana aún presenta los rasgos de una construcción del siglo XVI, con clara pervivencia del estilo mudéjar con que se edificó inicialmente. Tiene una sola nave y en su interior sobresale la armadura que la cubre. Recientemente han sido descubiertas unas pinturas murales de la etapa fundacional.

salares
Vista aérea de la localidad

En su austero y sencillo exterior sorprende por su belleza y por su antigüedad el Alminar, de época nazarita, que en su día fue reutilizado para acoger el cuerpo de campanas de la iglesia. Esta construcción fue levantada originalmente entre los siglos XIII y XIV y para ello se empleó el ladrillo rojo en el que aun se percibe la característica decoración geométrica en forma de sebka. Cerca de la iglesia está la Casa del Torreón, que posiblemente se edificó sobre la base de una construcción musulmana.

No se debe abandonar la población sin hacer una parada en alguna de sus características tabernas donde se puede degustar el vino de la localidad, elaborado en los lagares próximos a base de apretados racimos de la singular uva negra llamada rome.

Por la situación del pueblo en plena Sierra de Almijara, conviene visitar su reserva natural, poblada de pino carrasco, y en la que es posible ver alguna de las cabras montés que lo pueblan.

Imprescindibles

Puente romano
Alminar

Datos prácticos

Coordenadas

36° 51′ 17.8″ N, 4° 1′ 27.88″ W

Distancias

Málaga 58 km, Vélez Málaga 34 km, Sevilla 241 km, Madrid 552 km

Aparcamiento

Es recomendable dejar el vehículo en las zonas de acceso al casco urbano.

Altitud

540 m

Habitantes

236 (2012)

Otros destinos próximos

San Antón (17 de enero), Semana Santa, Romería de Fátima (primer domingo de mayo), Fiestas de Santa Ana (25 y 26 de julio)

Desfile de jinetes (San Antón, 17 de enero); Festival Árabe Andalusí (septiembre)

Mercadillo semanal (lunes)

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