[vc_row][vc_column][vc_column_text]Entre la Denominación de vino Conca de Barberá tienen especial relevancia los blancos obtenidos a partir de las uvas Macabeo y Parellada. Asimismo, la autóctona Trepat se emplea fundamentalmente en la elaboración de rosados. Aunque rosados y tintos suelen consumirse jóvenes, el proceso de crianza se consolida poco a poco en las bodegas de la zona.[/vc_column_text][vc_single_image image=”36297″ img_size=”825×194″ alignment=”center”][vc_tta_tabs style=”modern” shape=”square” spacing=”2″ gap=”1″ active_section=”1″ css_animation=”top-to-bottom”][vc_tta_section title=”Blancos” tab_id=”1499762163788-988be494-de8ed776-96453e4e-895c”][vc_column_text]Los vinos blancos muestran un color amarillo de pálido a dorado, en función del contacto que hayan tenido con madera. Son limpios y brillantes, con aromas a flores y frutas, y notas a tostado cuando pasan por la barrica. Ligeros y frescos cuando son jóvenes, con influencia de la madera si corresponde. Perfecto con pescado, arroz y marisco, a 8ºC. En cuanto a las variedades de uva blanca autorizadas en la zona, se encuentran Chardonnay, Chenin, Garnacha blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Parellada y Sauvignon blanco.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Rosado” tab_id=”1499852191471-f65a2e18-e77d”][vc_column_text]Color de rosado de distintas tonalidades, influenciado por la barrica, límpido y brillante. Aroma a frutas y flores, con notas a vainilla aportadas por la madera si corresponde. Aporta frescura al paladar. Perfecto junto con pastas, tapas, verduras y arroces, a una temperatura de 6-8ºC.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Tintos” tab_id=”1499852190537-ab156395-4c57″][vc_column_text]Aspecto de color rojo, de intensidad variable en función del tiempo de envejecimiento. Aromas limpios, frutales, y con notas tostadas aportadas por la barrica. Si son jóvenes, en boca son ligeros, mientras que si se someten a crianza, son estructurados y persistentes. Resultan ideales con ensaladas, pasta, verduras y carnes, entre 12 y 14ºC. En cuanto a las variedades tintas cultivadas, se encuentran Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Garnacha tinta, Merlot, Monastrell, Pinot noir, Samsó, Syrah, Trepat y Ull de llebre.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Otros tipos de vino” tab_id=”1499762163961-11ccdc79-9594d776-96453e4e-895c”][vc_column_text]
Espumoso de calidad
Color amarillo o rosado, en función de si son blancos o rosados, respectivamente. Muestran aromas frescos y frutales, y en boca son equilibrados, con cierta frescura. Combinan con aves, pescados y quesos, a 6-8ºC.
Vino de aguja
Color variable, en función del si son tintos o blancos, con burbujas. Olor frutal y floral. Sabor es equilibrado y fresco. Acompañan a aperitivos, arroces y verduras, a 6ºC.
Vino de licor
Color de intensidad variable, atendiendo al grado de envejecimiento. Olor frutal, y con influencia de la madera si pasan por ella. En el paladar presentan persistencia y untuosidad. Cabe destacar que los vinos de licor pueden ser vinos dulces naturales, rancios o mistelas. Maridan con postres y frutas en especial, a 6ºC.
[/vc_column_text][vc_single_image image=”12791″ img_size=”full”][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_tta_accordion style=”flat” shape=”square” color=”orange” spacing=”20″ c_icon=”chevron” active_section=”” css_animation=”fadeInLeft” no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Historia” tab_id=”1493472359069-6963a8e2-f9be8343-5207f569-f9e94b3b-eeef96fb-7bced776-96453e4e-895c”][vc_column_text]
El hallazgo de restos arqueológicos demuestra la importancia de la vitivinicultura en la zona desde tiempos de los romanos. Apenas existen documentos que revelen la situación de dicha actividad durante la invasión musulmana, si bien hay indicios de que se mantuvo en cierta medida, y que sus vinos fueran empleados con finalidades curativas.
En el siglo XII, los monasterios de la zona se dedicaron al cultivo de la vid, y transmitieron sus conocimientos a los habitantes del lugar, lo que supuso una mejora de la calidad de sus caldos, cuya fama fue en aumento, de manera que en el siglo XVIII y hasta mediados del XIX, se exportaban a otras regiones europeas, e incluso al continente americano. No obstante, la plaga de filoxera afectó a los viñedos a finales del XIX, en detrimento de la producción, que sin embargo no tardó en resurgir gracias al esfuerzo de sus viticultores, los primeros en toda España en unirse en cooperativas. Finalmente, en el siglo XX se reconoció la Denominación de Origen Conca de Barberá.
La zona de producción se sitúa en varios municipios de la provincia de Tarragona, donde el clima se define entre mediterráneo y continental, con gran diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Allí, los viñedos se sitúan sobre suelos arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica, y de textura franco-limosa y franco-arcillosa. Estas condiciones otorgan a la región una aptitud inmejorable para el cultivo de la vid.
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[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Más Información” tab_id=”1495189933621-e39060b2-110cf569-f9e94b3b-eeef96fb-7bced776-96453e4e-895c”][vc_column_text]Consejo Regulador de la DO “Conca de Barberá”
Torre del Portal de Sant Antoni, C/ de la Volta, 2
43400 – Montblanc (TARRAGONA)
Tel: 977 926 905
Fax: 977 926 906
E-mail: info@doconcadebarbera.com[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][/vc_column][/vc_row]