Ruta de la paella valenciana por España

En esta ruta de la paella valenciana te mostramos algunos de los mejores restaurantes de España en los que disfrutar de este plato. Sólo existe una auténtica paella valenciana y estos establecimientos saben cómo prepararla. Para deleitarse con este plato no hace falta estar en la Comunidad Valenciana, pues existen otros restaurantes en España que también siguen la receta clásica al pie de la letra y la preparan de 10. Comenzamos la ruta de la paella con ganas de repetir y…volver a repetir.

El Parpalló, Valencia

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Foto: web El Parpalló

No podíamos empezar nuestra ruta de la paella en otro sitio que no fuera Valencia. Este restaurante sencillo abierto desde 1963 es uno de los mejores donde comer paella valenciana, que destaca como una de sus especialidades junto con las empanadillas. Además de paella valenciana de pollo y conejo, también incluyen en la carta arroz al horno, arroz negro y fideuá, entre otros.

Socarrat, Madrid

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Foto: Facebook Socarrat

En este restaurante podrás probar la auténtica paella valenciana sin salir de la capital. Sus dueños son valencianos y saben cómo se prepara una paella tradicional, cosa que valoran mucho sus clientes. Tienes también la posibilidad de pedirla por encargo, e incluso te la llevan a donde desees. Cuentan con varios establecimientos en la capital.

Además, elaboran otros arroces igualmente deliciosos, como la “paella de la abuela” con costilla de cerdo, pimiento rojo y garbanzos, y el “arroz del Turia” con sepia, calamar, gambón pelado, alcachofa y fondo de marisco.

Paella Bar Boquería, Barcelona

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Foto: facebook Paella Bar Boquería

Seguimos con la ruta de la paella y nos vamos hasta Barcelona, concretamente al emblemático Mercado de la Boquería. Aquí nos encontramos este restaurante especializado en paellas y arroces. Podrás disfrutar de una buena paella valenciana por menos de 20 euros y de una cocina fresca de mercado. Elaboran también “paella catalana” con butifarra, pollo y marisco.

Casa Pepe Sanchis, Córdoba

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Foto: facebook Casa Pepe Sanchis

Este restaurante arrocería es perfecto para degustar platos típicos de Córdoba como el salmorejo o el rabo de toro. Sin embargo, si estás por Andalucía y lo que quieres es probar una clásica paella valenciana, este es tu sitio. Su paella valenciana participó en el certamen Internacional de Paellas de Sueca 2016 y obtuvo el Premio a la Mejor Paella del Mundo. Ofrecen una extensa carta con platos como el arroz meloso de perdiz, la paella de pulpo con habitas y ajos tiernos y el bacalao a la valenciana, entre muchos otros.

Posada Real de Santa María, Cuenca

Tuta de la paella
Foto: facebook Posada Real de Santa María

El restaurante de este hotel está incluido en nuestra ruta de la paella valenciana por su excelente sabor. También ganadores del premio a la Mejor Paella Valenciana del Mundo en 2013 y en 2015, este establecimiento ofrece productos y recetas de buena calidad. La paella es abundante y podrás saborearla en el comedor o en la terraza. Ubicado en una típica villa manchega, te recomendamos un paseo después de comer para bajar el menú.

Texto: María Jesús Colombo 

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