Jornadas Gastronómicas de la Croqueta

¡Llegan las III Jornadas Gastronómicas de la Croqueta! ¿Quién no se declara fan de este delicioso manjar? Las hay de muchos tipos: desde la clásica croqueta  de jamón hasta otras mucho más innovadoras, como la croquertilla. Eso sí, no hay nada más rico que unas buenas croquetas con los restos de un cocido. Se nos hace la boca agua sólo de pensarlo…

Estas Jornadas Gastronómicas de la Croqueta empiezan el miércoles 14 de marzo hasta el sábado 17 del mismo mes. Son pocos días pero suficientes para degustarlas. Madrid acoge por tercera vez esta cita tan especial a la que se suman más de 20 bares y restaurantes del centro  (Gran Vía, Fuencarral y Corredera Baja de San Pablo). Lo mejor de todo serán las diferentes versiones que estos establecimientos harán de una receta tan nuestra como es la croqueta.

Podrás saborear desde las más clásicas, como las anteriormente mencionadas o las croquetas de bacalao, hasta otras croquetas más innovadoras: de gamba blanca en 7 Craft Bar, de chori-papa criollas con sazón mejicana en La Lonchería o de calçots con salsa Romesco en Taberna Agrado. Si lo que te gustan son los sabores tradicionales en estas Jornadas Gastronómicas de la Croqueta no dudes en visitar el Bar Sidi, donde te esperan unas castizas croquetas de jamón serrano. En los establecimientos Jauría y en La Mucca&Ñam Ñam preparan croquetas de ropa vieja y cocido. ¿Te parece poco? En estas Jornadas Gastronómicas de la Croqueta también encontrarás croquetas de chipirones, de rabo de toro o cecina, de queso (Idiazábal, Cabrales…) y de boletus y níscalos.

Además de gastronomía, se suman al plan actividades de todo tipo. No dudes en disfrutar durante estos 4 días de exposiciones (se inauguran el día 15 a las 20:00h), conciertos y visitas guiadas. Más de 60 artistas participan en las III Jornadas Gastronómicas de la Croqueta.

Bares y restaurantes participantes

  • Bar Sidi (croquetas caseras de jamón serrano)
  • Casa Perico (de jamón de bellota)
  •  La Jauría o La Mucca&Ñam Ñam (croquetas de cocido o de ropa vieja de puchero)
  • Malpica, Villa Verín y bar La Prensa (de bacalao)
  • La Pescadería, La Realidad, Restaurante Desengaño 13, La Nueva Troje y Amalavida (croquetas de queso Idiazábal, Cabrales queso de cabra, Parmesano…)
  • Cervecería Valverde y Café Antorcha (de rabo de toro).
  •  Cutxi (de cecina y queso)
  • El circo de las tapas (de boletus y de níscalos)
  • El lugar de Martina (croquetas de chipirones)
  • Hot Smoked (ahumadas).
  • La Lonchería (croquetas de chori-papa criollas con sazón mejicana)
  • Taberna Agrado (croquetas de calçots con salsa Romesco )
  • 7 CRAFT BAR, 7 Islas Hotel (de gamba blanca)

Texto: María Jesús Colombo

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