¡Comienza la Ruta de la Fabada en Madrid y Asturias!

Comienza una Ruta de la Fabada que no dejará indiferente a nadie. En esta cuarta edición se desarrollará de manera simultánea en Madrid y Asturias esta ruta gastronómica tan deliciosa. Uno de los platos más característicos y más queridos del recetario asturiano que podrás probar en restaurantes gracias a los menús que se han elaborado para la ocasión. ¿Cuándo se celebrará? Prepárate para ponerte las botas y combatir el frío, pues del 2 al 18 de febrero tienes una cita con la Ruta de la Fabada.

Renfe se ha sumado a la fiesta y pone a disposición de los amantes del buen comer paquetes gastronómicos que incluyen tren+alojamiento+menú en el restaurante que elijas. Podrás comprarlos para realizar la Ruta de la Fabada en Asturias o en Madrid, como desees.

Esta IV Ruta de la Fabada cuenta con 48 restauraurantes y sidrerías participantes tanto de Madrid como de Asturias, con deliciosos menús elaborados con fabas que poseen Indicación Geográfica Protegida. Son 28 los restaurantes que se suman a esta iniciativa en Madrid y 20 en Asturias. ¿Se podría comer mejor? ¡Sólo si pruebas más de un menú! Incluyen un entrante, plato principal con fabas o fabada asturiana, postre y vino Carlos Serres crianza de Rioja, con D.O. Dependiendo del restaurante, los precios van de los 25 euros a los 40 euros. Además, los comensales podrán disfrutar de una copa de bienvenida de sidra brut D. O. P. Sidra de Asturias. La faba como ingrediente protagonista de unas recetas que prometen hacernos suspirar de gusto.

Se elegirá la mejor fabada

Esta Ruta de la Fabada contará con el IV Concurso Mejor Fabada de Madrid, que pretende poner en valor un plato tan representativo como es la fabada. El 13 de febrero en el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo  se escogerá al restaurante que mejor la ha preparado. Grandes cocineros de Madrid y Asturias serán los encargados de tan difícil decisión.

Y por si esto fuera poco, los restaurantes participantes se han animado a donar raciones de fabada al comedor solidario Robin Hood de Mensajeros de la Paz en Madrid y a La Fraternidad de Francisco en Avilés.

Ruta de la Fabada : restaurantes y sidrerías participantes

RESTAURANTES MADRID

ASADOR EL MOLINÓN

RESTAURANTE EL ÑERU

RESTAURANTE EL TRASGU (Torrelodones)

RESTAURANTE EL VIEJO CHAMARTIN

RESTAURANTE FERREIRO Comandante Zorita

RESTAURANTE FERREIRO Paseo de la Florida

CASA HORTENSIA RESTAURANTE

COUZAPIN RESTAURANTE SIDRERIA

CRUZ BLANCA DE VALLECAS

EL LUARQUÉS RESTAURANTE

LA LEÑERA RESTAURANTE PARRILLA

RESTAURANTE ASGAYA

RESTAURANTE INGAZU (Alcorcón)

RESTAURANTE LA CHAMARTINA

RESTAURANTE LA FIGAL DE PABLO (San Sebastián de los Reyes)

RESTAURANTE LA MONTAÑA

RESTAURANTE LA POSADA DE HORCAJUELO (Horcajuelo de la Sierra)

RESTAURANTE O REFUXIO DE DANIEL (Paracuellos del Jarama)

RESTAURANTE OVIEDO

RESTAURANTE PABELLÓN FLORIDA RETIRO

RESTAURANTE SIDRERIA TEITU

SIDRERIA LA BOBIA

SIDRERÍA LA SANTINA (Galapagar)

SIDRERIA PUXA ASTURIES (Alcobendas)

SIDRERIA RESTAURANTE CARLOS TARTIERE

TABERNA MARISQUERIA SALAMAR

SIDRERIA A CAÑADA (Fuenlabrada)

SIDRERIA EL EMBACARDERO (Mostoles)

RESTAURANTES ASTURIAS

CASA AMPARO

CASA TATAGUYO (Avilés)

LLAGAR EL GÜELU (Oviedo)

LLAGAR EL GÜELU (Pruvia)

RESTAURANTE DE LABRA

EL BODEGON DE TEATINOS

EVOQUE RESTAURANTE

LA BELLOTA ASTURIANA TABERNA

LA GRAN VETUSTA RESTAURANTE SIDRERIA

LA MAR Y MORENA TABERNA ASTURIANA

RESTAURANTE EL ACEBO

RESTAURANTE LA MAQUINA

RESTAURANTE SIDRERIA EL SAUCO

RESTAURANTE SIDRERIA YUMAY (Avilés)

RESTAURANTE HOTEL CRISTINA (Noreña)

RESTAURANTE LA CONSISTORIAL (Mieres)

SIDRERIA EL FERROVIARIO

SIDRERIA EL PIGÜEÑA

SIDRERIA LA CABANA

SIDRERIA LA NOCEDA

Texto: María Jesús Colombo

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