Tarta de manzana

La tarta de manzana es un clásico de todas las cocinas, perfecto como desayuno y merienda por su bajo contenido en grasa, ¡ideal para toda la familia!

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 180 gramos de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo, tipo Royal
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 180 mL de leche
  • mermelada de albaricoque
  • mantequilla y harina para el molde

¿Comenzamos?

Empezamos pelando 2 manzanas y cortándolas en trozos pequeños. En un bol apto para batir ponemos la harina, el azúcar, la leche, la levadura, las manzanas troceadas y los huevos. Trituramos todo bien hasta que obtengamos una masa uniforme.

Elegimos un molde para nuestra tarta y lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina, así evitaremos que la tarta se pegue a las paredes y podamos desmoldarla bien. Vertemos la mezcla anterior en el molde. Cortamos en láminas las dos manzanas que nos quedan y cubrimos la superficie de la tarta.

Llevamos al horno a 180º durante 45 minutos (recordad precalentar el horno)

Una vez pasado el tiempo de horneado, sacamos y esperamos que se temple un poco. Ahora es el momento de desmoldar la tarta y cubrir toda la superficie con mermelada de albaricoque, que podéis sustituir por mermelada de melocotón, que también le va muy bien.

¡Que aproveche!

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