Recetas de ensaladas de frutas refrescantes

¡Con la llegada del calor a quién no se le apetece unas ricas ensaladas de frutas refrescantes! Las ensaladas de frutas son muy fáciles de preparar y, además, están buenísimas. Perfectas para elaborar como entrante o cena saludable. Ten en cuenta que siempre puedes variar los ingredientes para prepararlas como más te gusten o para huir de la monotonía. Llenas de nutrientes y vitaminas, son ligeras y sabrosas. ¿Que más se puede pedir? ¡Todos a comer ensaladas de frutas!

Ensalada de pera, nueces y queso azul

  • Mezcla de lechugas ( 100 gramos ), Pera ( 1 )
  • Queso azul ( 100 gramos ), Nueces ( a tu gusto ), Pasas deshidratadas ( al gusto )
  • Vinagreta: aceite de oliva, vinagre balsámico o de manzana, sal, pimienta y una cucharadita de mielPrimero preparamos la lechuga en un bol previamente lavada. Sacamos de la nevera el queso azul y lo cortamos en trocitos. Tras esto, limpiamos la pera en agua y la cortamos en láminas. Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta, la cual no echaremos sobre la ensalada de frutas hasta que vayamos a servirla. Será mejor mantener la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla, así se mantiene fresquita. ¡Ñam, ñam!

Ensalada de fresas, aguacate y pollo

  • Fresas ( cortadas, 1 taza ), Aguacate ( 1 en láminas), Espinacas ( al gusto )
  • Pechuga de pollo ( previamente a la plancha o mechado, en trozos)
  • Vinagreta de fresa: vinagre balsámico ( 2 cucharadas ), jugo de manzana ( 3 cucharadas ), fresa ( 2 cucharadas para untar )Lavamos las espinacas y las preparamos en un plato junto con las fresas y el aguacate. Añadimos la pechuga de pollo previamente pasada por la sartén con un poco de vinagre de fresa. Echamos el pollo sobre el resto de la ensalada y sazonamos al gusto con la vinagreta. Si quieres innnovar también puedes añadir sobre tus ensaladas de frutas queso y nueces.

Ensalada de higos y queso

  • Mezcla de lechugas ( rúcula, canónigos…) ( 100 gramos ), pipas de calabaza o girasol
  • Higos ( 6, frescos ), queso fresco ( 100 gramos ), nueces ( al gusto )
  • Vinagreta de miel: aceite de oliva ( 4 cucharadas ), zumo de limón ( 1 cucharada ), mostaza ( 1/2 cuchara de café ), miel ( 1 cucharada ), pimienta y salEn un bol o plato preparamos las hojas verdes, previamente lavadas. Tras esto, lavamos y cortamos los higos para colocarlos sobre las lechugas. Hacemos lo mismo con el queso y echamos también las nueces. Para la vinagreta, metemos la miel durante unos segundos en el microondas. Añadimos los demás ingredientes para la vinagreta y los mezclamos en el recipiente. Vertemos sobre la ensalada y damos sabor con unas cuantas pipas de calabaza o girasol. ¡Delicioso!Nuestro consejo: recuerda que es necesario mantener las ensaladas de frutas en un lugar fresco, como la nevera, hasta que se sirva. En ese momento se echará la vinagreta y sólo quedará disfrutar.

Texto: María Jesús Colombo

Comentarios Facebook

About the author

Simple Share Buttons
Simple Share Buttons

Utilizamos cookies de terceros para mejorar la usabilidad para dispositivo de usuario. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar