Receta de pan de tinta de calamar

¿Una receta de pan de tinta de calamar para comer algo diferente? Te invitamos a que hagas una receta que te encantará. Puedes servirla como guarnición, como pan de hamburguesa o, incluso, como complemento perfecto para un buen bocadillo de calamares. Si eres fan de los sabores del mar y te atreves a probar platos nuevos tienes que ponerte manos a la masa con esta receta de pan de tinta de calamar. ¡Seguro que te queda de lujo!

Ingredientes para receta de pan de tinta de calamar

  • Harina de trigo ( panificable, 400 gramos )
  • Agua a temperatura ambiente ( 250 ml )
  • Sal marina ( 6 gramos )
  • Levadura fresca ( 8 gramos )
  • Tinta de calamar ( 2 sobres )

Pan de tinta de calamar: Modo de elaboración

  1. Como primer paso, disolvemos los dos sobres de tinta de calamar en el agua a temperatura ambiente. También hay que echar los 6 gramos de sal marina en la mezcla.
  2. Tras esto, en un cuenco grande echamos la harina de trigo. A continuación, vertemos el agua con la mezcla anterior.
  3. Agregamos la levadura de panadería.
  4. Es el momento de meter las manos en la masa. Durante 6 u 8 minutos deberás amasar todo hasta que los ingredientes queden compactos y la masa moldeable.
  5. En el mismo cuenco manten la masa tapándola con un paño limpio. Debes hacerlo hasta que haya doblado su tamaño inicial.
  6. A continuación, la desinflamos apretando con el puño.
  7. Divide en 4 piezas de menor tamaño hasta que fermenten pasada 1 hora.
  8. Una vez pasado este tiempo, hacemos unos pequeños cortes alargados sobre cada una de las masas a las que tendremos que haber dado forma previamente.
  9. Con el horno precalentado a 200ºC, metemos la masa durante media hora.
  10. Cuando el pan esté listo deberás dejarlo enfriar. Será mejor si lo haces sobre una rejilla. ¡Delicioso!

Texto: María Jesús Colombo

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