Receta de setas gratinadas con queso Ibores

Aprovechando que en Madrid se está celebrando la semana de arte cotemporáneo, nosotros también queremos aportar nuestro granito de arena realizando una receta con un toque novedoso: receta de setas gratinadas con queso Ibores. La innovación viene dada por el resultado, un pequeño bocado lleno de sabor y con una bonita composición que, aunque utilicemos ingredientes tradicionales, aportará a la mesa un toque original. Toda la receta se elaborará con productos típicos de Extremadura. ¿Comenzamos?

Ingredientes para la receta de setas gratinadas con queso Ibores (4 personas):

Modo de elaboración:

  1. Precalentaremos el horno a 180º mientras preparamos la receta.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite, incluiremos la cebolla cortada en juliana y la pocharemos.
  3. Cuando comience a dorarse, incluiremos las setas con sal y una cucharadita de pimentón. Salteamos.
  4. Mientras esto se lleva a cabo, cogeremos un molde y colocamos cuatro lonchas de pan en su base.
  5. Sobre el pan añadiremos parte del salteado y lo cubriremos con la mitad del queso de Ibores del que disponemos (unos 160 g).
  6. Una vez que hayamos colocado el queso, incluiremos otra capa de pan y repetimos el proceso anterior. Si se prefiere, solo se puede hacer una sola capa.
  7. Por otro lado, batiremos los huevos junto con la leche y el resto de queso, incluyendo la pimienta y el orégano. Cuando quede una salsa, la añadimos encima de la composición.
  8. Llenamos una fuente de horno con unos dedos de agua y colocamos el molde para que se cueza al baño María durante unos 40 minutos.

Receta de www.turismodecaceres.org

Comentarios Facebook

About the author

Simple Share Buttons
Simple Share Buttons

Utilizamos cookies de terceros para mejorar la usabilidad para dispositivo de usuario. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar