El salpicón de marisco es una receta muy fresca de la cocina mediterránea, ideal para consumir como entrante o cena. Para preparar un salpicón de marisco de sobresaliente es importante que los ingredientes sean frescos y de calidad. Se trata de una receta sencilla pero laboriosa, pues hay que picar bien todos los ingredientes. Eso sí: el resultado lo compensa. Existen muchas variantes de esta receta, ya que cada cocinero la prepara a su gusto según las preferencias de los comensales en marisco y verduras. Es un plato perfecto para consumir en verano y en épocas especiales como la Navidad.