La receta de patatas a la importancia tiene tres características indiscutibles: se elabora con alimentos fáciles de encontrar y que solemos tener en nuestras cocinas, es fácil y deliciosa. Son muy típicas de Palencia y León aunque, como la mayoría de los platos, se ha extendido a lo largo de toda nuestra geografía. Esta receta de patatas a la importancia, en la actualidad, se acompaña de otros ingredientes a gusto de consumidor: jamón, chorizo… Pero sola ya es un auténtico placer ¿Comenzamos?