Receta de barritas de pistachos y frutas

¿No sabes qué comer a media mañana? ¡Unas ricas barritas de pistachos y frutas! También son perfectas para comer si estás a dieta o practicas deporte. Además, los pistachos son buenos para evitar la retención de líquidos y tienen magnesio, propiedad que nos ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad. Hay que tener en cuenta que los pistachos contienen mucho hierro. Este mineral es indispensable para prevenir afecciones como la anemia. Una receta de barritas de frutas deliciosa y nutritiva. En la merienda, de tentempié…Preparados, listos ¡ya!

Ingredientes las barritas de pistachos y frutas

  • Almendras crudas ( 285 gramos )
  • Pistachos tostados ( 250 gramos )
  • Semillas de sésamo ( 144 gramos )
  • Cerezas secas ( 120 gramos )
  • Orejones de albaricoque ( 120 gramos )
  • Aceite de girasol ( 110 mililitros )
  • Sirope de agave o miel ( 5 cucharadas )
  • Sal

Modo de elaboración

    1. Primero debes calentar el horno a una temperatura de unos 180 grados.
    2. Tras esto, cubre con papel de horno un molde rectangular (20×30).
    3. En placas de horno distintas, pon las semillas de sésamo y las almendras. Las metemos en el horno hasta que se queden un poco tostadas. Mantendremos 10 minutos las almendras y 5/6 minutos para el sésamo. Al sacarlas dejamos que se enfríen.
    4. Metemos los pistachos en un robot de cocina o batidora y los trituramos.
    5. Agregamos los orejones, las almendras, las cerezas y la sal.Trituramos hasta lograr una masa compacta.
    6. Vertemos la masa en el molde quedando toda a la misma altura.
    7. Conservar durante una hora en la nevera. La masa tiene que solidificarse.
    8. Por último, cuando pase este tiempo, quitamos el papel de horno y ponemos la masa sobre una tabla de madera. Cortamos en 24 barritas.

    Nuestro consejo: de cereales, de avena, de frutos del bosque, chocolate negro…Las barritas son una receta ideal para tener lista en el bolso o en un cajón del trabajo. El hambre puede aparecer en cualquier momento, es mejor estar preparados. Crea las barritas con tus ingredientes favoritos o varía a tu antojo.

Texto: María Jesús Colombo

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