Magdalenas de naranja y azahar

¿Quién puede resistirse? Todos hemos comido una magdalena en algún momento, sobre todo en desayunos y meriendas, y es que están buenísimas! Os traemos una receta muy sencilla y original con la que podréis preparar unas 24 unidades de magdalenas de naranja y azahar.

Ingredientes para las magdalenas de naranja y azahar

  • 4 huevos grandes.
  • 2 cucharadas soperas de agua de azahar.
  • 100 gramos de nata líquida.
  • 175 gramos aceite de girasol.
  • 75 gramos de zumo de naranja.
  • 250 gramos de azúcar.
  • La ralladura de una naranja.
  • 1 sobre de levadura.
  • 350 gramos de harina.

Elaboración

  1. Mezclamos los huevos con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadir la ralladura de la naranja y el agua de azahar hasta que estén bien unidos.
  2. Agregar la nata, el aceite y el zumo de naranja y mezclar todos los ingredientes.
  3. A esta mezcla se la añade la harina y la levadura tamizada, moviendo bien hasta lograr una masa homogénea. Dejar reposar 10 minutos.
  4. Preparamos los moldes y vamos a echar la mezcla en cada uno de ellos, de manera que quede sin rellenar 1/4 parte del mismo. Un buen truco para calcular esta medida, y que todas las magdalenas tengan la misma cantidad es utilizar un dispensador de bolas de helado.
  5. Espolvoreamos azúcar por encima de cada magdalena. Dejaremos reposar otros 10 minutos.
  6. Una vez pasado el tiempo, meteremos en el horno a 200º de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar.
  7. También podemos decorar las magdalenas con crema de mantequilla. Para ello es necesario mantequilla a temperatura ambiente, azúcar glas y esencia de vainilla. Se bate con ayuda de una batidora de varillas y el resultado es dulce y perfecto para decorar. Con ayuda de una manga pastelera colocar sobre las magdalenas. Si usas colorante alimenticio puedes hacer crema de mantequilla de colores.

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