5 Cócteles con denominación de origen

Con el verano, las reuniones y eventos se multiplican y nada mejor que unos deliciosos cócteles hechos con productos con denominación de origen para sorprender a nuestros invitados. Os presentamos cinco variedades de cócteles que no dejarán indiferente a nadie ¿Comenzamos?

Coctéles: Blass Cocktail

  • 3cl. Orujo de Galicia.
  • 2cl. Zumo de Melocotón Compal.
  • 4cl. Zumo de Maracuyá Pago.
  • 1cl. Jarabe de Grosella.

Este cóctel fue premiado como el mejor cóctel con Orujo de Galicia 2006 en el IV Trofeo.

Para elaborarlo, es necesario una coctelera. Incluiremos todos los ingredientes, siguiendo el orden establecido, y añadiremos unos hielos. Agitaremos hasta conseguir que la mezcla esté a la temperatura deseada. Lo decoraremos con fresa y naranja servido en vaso de trago corto.

Coctéles: Sa Tardor D’Eivissa

  • 1,25 cl hierbas ibicencas
  • 1,25 cl maracuyá
  • 1/8 de lima
  • 1,6 cl zumo de melocotón
  • 1,6cl zumo de piña
  • 1,6 cl zumo de naranja
  • 2 golpes de Granadina

Incluye todos los ingredientes en la coctelera, con mucho hielo, y agita hasta conseguir la temperatura correcta. Lo serviremos en copa de cóctel, escarchada con granadina y con una rodajita de piña.

Coctéles: Iceber

En coctelera, con mucho hielo, incorporamos los ingredientes en su orden y agitamos hasta conseguir la temperatura adecuada (La coctelera se volverá fría). Lo serviremos en un en vaso largo con un twist de limón y hielo troceado. Se remata los cócteles con otro twist de limón y granos de café.

Coctéles: Mojito Montanés

Directamente en vaso añadimos hojas de menta fresca, a las que les daremos unos golpes para sacar sus aceites. Decorar con menta, rodaja de limón y añadir dos cubitos de hielo.

Coctéles: Sorbete de Pacharán y Mandarina

Para el sorbete:

Para la gelatina de pacharán de Navarra;

  • 25 ml de agua
  • 50 ml de patxaran
  • 2 gr de Agar-Agar

Para preparar la gelatina, en una cazuela, mezclamos el agua y el pacharán y calentamos, sin que rompa a hervir. Una vez calentado, incorporaremos el agar agar y removemos sin parar hasta que quede completamente diluido y comience a espesar. Cuando la mezcla ya sea sea algo más consistente, la vertiremos en un molde de base rectangular o en alguno con pequeños compartimentos (tipo hielera). Dejamos reposar y lo metemos  en la nevera, durante al menos 6 horas. Una vez fría, la cortamos en daditos muy pequeños.

Para elaborar el cóctel, en una batidora, batiremos el pacharán y el helado de mandarina a una velocidad media-baja. Lo serviremos en una copa tipo cóctel y rayaremos un poco de piel de mandarina en la parte superior. Incluiremos unos trocitos de gelatina de pacharán, y para decorarlo, una frambuesa y unas hojitas de menta.

Nuestros consejos

En caso de no tener una coctelera podemos ‘construir’ una usando dos vasos largos que se solapen entre ellos. De esta manera podremos hacer la mezcla y agitarla sin que se caiga el contenido.

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