Punk Bach, una brasserie ilustrada y canalla

Lleva siendo uno de los restaurantes de moda desde que abrió sus puertas hace ya más de dos años. Desde el principio Punk Bach se convirtió en uno de los lugares predilectos por el famoseo de Madrid. Pero además de esto, que puede importar más o menos, lo cierto es que seduce a todo el que entra. No solo por el ambiente divertido y desenfadado que consigue animar a cualquiera, ni por la música que suena a manos de un experto DJ, ni siquiera por encontrarse en una de las calles más concurridas de Madrid (Castellana, 74)… No. Lo que gusta es su carta, tanto de comida como de cócteles, su decoración (entre lo ilustrado y lo transgresor) y por su versatilidad. Vamos, gusta todo.

Iremos por partes para entenderlo mejor. Este restaurante, que sus propios dueños describen como una ‘brasserie moderna y canalla”, es un todo en uno. La carta y su elaboración se encuentra a manos del chef Iñaki Rodaballo, ganador (dos veces) a la mejor Tapa de España. Pero no es lo único en lo que es experto. En la carta descubrimos platos muy variados y de influencia vasca (como no podía ser de otra manera ya que Iñaki es de Álava). Cuenta con platos fijos y otros que van cambiando en base a la temporada. Te dan la oportunidad de pedir medias raciones, por lo que probar varios platos es la mejor opción.

Por supuesto, el ambiente y la decoración es uno de los focos que más llamarán tu atención. Con cuadros provocativos, botellas apiladas, lámparas originales con luz tenue, grandes espejos… En fin, todo lo convierto en un entorno distinto, como pocos otros lugares de la capital… Esto es lo que hace tener una completa una experiencia en Punk Bach. Lo más seguro es que después de comer o de cenar, no quieras moverte del sitio del que te acabas de enamorar. Ellos lo saben y por eso, tienen una perfecta barra donde tomarte uno de sus exquisitos cócteles. Y como la noche es jóven, hasta las 3 de la mañana no cerrarán sus puertas.

Y es que la versatilidad está establecida en este restaurante donde tiene cabida brunch (perfecto para tomar en su terraza abierta durante todo el año), comidas, los mejores after-work, cenas, take-away y las primeras copas de la noche. ¿En conclusión? En cualquier momento puedes disfrutar de Punk Bach y de su ambiente.

Como queremos que de verdad puedas tener una verdadera experiencia Punk Bach te invitamos a una comida o cena. ¿Cómo conseguirlo? Para participar tienes que ser seguidor de Gastronomía Fascinante, darle a “Me gusta” al post sobre el restaurante Punk Bach y compartirlo (públicamente) desde Gastronomía Fascinante mencionando a la persona con la que irías a comer. En menos de 30 segundos este menú puede ser para ti. ¡Participa en este #SorteoFascinante!

Restaurante Punk Bach

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Comentarios

  • jose luis cuenca 3 mayo, 2016 at 8:54 am

    Un sitio nuevo al que no me importaría ir. Por cierto se les ha caído la web

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