Madrid celebra el año nuevo chino con su gastronomia

Si quieres vivir la llegada del Año Nuevo chino como si estuviéramos en el país asiático, hay que ir al distrito de Usera, en Madrid, donde reside la mayoría de la comunidad china (en la Comunidad de Madrid viven más de 53.000 personas de nacionalidad china). Allí se organiza un concurrido pasacalles con dragones y fiestas para niños, los días 28 y 29 de enero. Este año, el año del Gallo, comienza el año 4715 chino y, para celebrarlo la gastronomía es la parte mas importante pues las familias preparan platos considerados como símbolos de buena suerte.

Madrid se una a esta celebración con unas jornadas gastronómicas que se repite este año: China Taste, desde el 13 de enero al 12 de febrero. Casi un mes para paladear la auténtica cocina china en la ciudad de Madrid, con la presencia de algunos de los mejores chefs chinos que vienen para participar en este evento. Uno de ellos será Fu Haiyong, un especialista en la cocina sichuanesa (de las ocho cocinas chinas ésta es la más especiada y picante) que trabajará en las cocinas hotel Gran Melia Palacio de los Duques como el “embajador” de estas jornadas del 13 al 19 de enero.

En esta segunda edición de China Taste participan 18 restaurantes muy conocidos: Asia Gallery (dentro del The Westin Palace Madrid), Asia Te, Baiwei, Café Saigón, Casa Lafu, China Té, El Bund, Food Love, Kzen, La Dehesa, Lounge Yi, Mo Restaurante, Pato Laqueado de Pekín, Royal Cantonés, Royal Mandarín, Sorgo Rojo, Tse Yang y Zen Market, además del Gran Meliá Palacio de los Duques. Estos restaurantes ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino con precios que van desde los 20 hasta los 80 euros. Además, los restaurantes participantes en China Taste estarán en FITUR, del 18 al 22 de enero, en el stand de China para mostrar las técnicas y los secretos mejor guardados de la cocina asiática.

En la Plaza Mayor, del 13 al 19 de enero se montará La Casa del Té, donde se puede probar esta bebida típica de china y conocer su historia y tradición.

China Taste ademas colaborara con Plena Inclusión Madrid (Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo) y se dará un donativo por cada menú consumido que irá destinado a un proyecto social dirigido a la inserción social y laboral de personas con discapacidad.

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