Las novedades con Estrella Michelin 2016

Eran muchos los hoteleros y chefs que esperaban con ansia la llegada de la noche del 25 de noviembre. Un día en el que el sacrificio y el trabajo es recompensado con uno de los galardones más importantes y conocidos en la gastronomía a nivel mundial: La Estrella Michelin. Este año se celebró en Santiago de Compostela bajo la mirada de reconocidos chefs y con un reparto que acabó con dos nuevos establecimientos con dos estrellas, y 14 nuevos restaurantes con una. Un resultado que a muchos le ha dejado un sabor agridulce, especialmente porque no se ha conseguido ningún triestrellado y muchos otros esperaban mayores reconocimientos ya sea como biestrellados o novedades con una. Sobre todo teniendo en cuenta que España es un referente gastronómico a todos los niveles.

Pero lo cierto es que en la guía Michelin 2016 mantenemos ocho restaurantes triestrellados (Akelarre, Arzak, Azurmendi, Martín Berasategui, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta, DiverXo y Sant Pau), 18 con dos estrellas y 157 con una. Una oferta amplia y variada de las que sentirse verdaderamente orgulloso. A continuación os dejamos un listado con las nuevas estrellas de la gastronomía. ¿Qué restaurante te gustaría que estuviese incluido en esta lista?

Segunda estrella
Coque (Humanes, Madrid)
Zaranda (Es Capdellà, Mallorca)

Primera estrella
Lúa (Madrid)
Disfrutar (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Messina (Marbella)
Acanthum (Huelva)
Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
Villena (Segovia)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
Zarate (Bilbao)
Casa Marcelo (Santiago de Compostela)

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