De tapas por los mercados de Madrid

En los últimos años, los mercados de Madrid han vuelto a coger protagonismo y reúnen lo mejor de la cocina española e internacional. Desde pequeños puestos donde comprar frutas y verduras del huerto a otros con las creaciones de chefs con estrella Michelín. Te presentamos algunos de los mercados más famosos de la capital aunque existen otros como el mercado de Antón Martín, de Vallehermoso, de Chamartín y de la Paz que también merecen mención. ¿Nos vamos de tapas?

Mercado de San Miguel

Es el mercado más emblemático de la ciudad y, no es de extrañar, si tenemos en cuenta que se construyó en 1912 y que es el único (tras la desaparición de La Cebada y Los Montenses) con una construcción de metal. Considerado Bien de Interés Cultural, en él se alberga una gran diversidad de puestos en los que se puede disfrutar de una tarde degustando todo tipo de gastronomía a base de tapas o donde también es posible realizar la compra del día. La oferta la define la temporalidad y la estación, ya que su principal objetivo es brindar al consumidor los mejores productos del momento. Por ello, cualquier época del año será ideal para pasarse por aquí.
Su ubicación, en el Madrid más castizo, garantiza ambiente a todas horas acompañado de una propuesta que va desde cervezas artesanas, a pinchos o cucuruchos de embutidos Carrasco. Lo que está asegurado es que, pidas lo que pidas, acertarás.

Mercado San Miguel madrid

Mercado de San Antón

Otro de los más conocidos es el mercado de San Antón. En este caso la modernidad caracteriza a esta construcción que, en un principio, remontándonos al siglo XIX, era un mercadillo callejero. En esos tiempos ya era muy popular, tanto que Galdós lo introdujo en su libro Fortunata y Jacinta. Hoy en día es un lugar de encuentro tanto de jóvenes como no tan jóvenes por la oferta gastronómica de la que disponen.
En ella se incluye una gran cantidad de puestos donde no podía faltar una panadería de calidad, uno de los componentes fundamentales de la dieta mediterránea,  bajo el mando de ‘panadería Viena La Baguette’. Una parada curiosa es aquel espacio destinado al bacalao, donde se proporciona pequeñas porciones de este pescado, salazones, conservas y ahumados, en tapas que resultan un auténtico manjar. Como lo describen ellos, si el sushi español existe, es éste. También encontramos locales internacionales, como la comida griega de ‘Delicita’.
Por último, no nos podemos olvidar de su terraza con vistas al cielo de la capital y donde su cocina de mercado, con los productos frescos y propios de cada temporada, marca una carta a la que es complicado resistirse. Y para finalizar el día, ¿qué tal un coctel en su barra? Un final perfecto.

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Mercado de San Antón / Mercados de Madrid

Mercado de San Ildefonso

Este espacio gourmet no escapa a la tentación de los más foodies que encuentran en sus tres plantas todo lo que necesitan. No verás puestos de productos, ya que su oferta se basa principalmente en alimentos ya manufacturado, siempre preparados para tomar en el propio establecimiento. Dieciocho puestos son los que componen este mercado, acompañado de tres barras y dos terrazas para sucumbir a los caprichos más sorprendentes. Entre ellos están la Quesería de Mí, parada imprescindible para los amantes de este alimento donde se degustan varias referencias nacionales e internacionales en forma de deliciosas tostas y más. Del huevo sabemos su versatilidad, y lo demuestran aquí, en Granja Malasaña, una exquisita y variada oferta de gastronomía tradicional reinventada, con este ingrediente como protagonista. Y, como no, también podremos disfrutar de deliciosas tapas con una presentación irresistible y moderna con los sabores más tradicionales de la mano del chef David Delgado.

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Mercado de San Ildefonso / Mercados de Madrid

Platea Madrid

Es una de las últimas incorporaciones a la capital situado en el antiguo Cine Carlos III, en la Plaza de Colón, que ya cuenta con muchos adeptos. Dispone de cinco plantas, en las que se ubican ‘puestos’ de cocineros y marcas gastronómicas, con el objetivo principal de dar de comer dentro del mercado o llevárselo en su formato ‘take away’. Descubrirás unos veinte puestos entre los que encontrarás algunos dirigidos por estrellas Michelin como Paco Roncero, Pepe Solla y Marcos Morán. Bajo su mando encontramos delicias como bocadillos, tostas y ensaladas, en A Mordiscos; o si preferimos frituras, croquetas o una tortilla,  mejor dirigirnos a Castizo; o para comer rico con las manos, qué tal una hamburguesa o perrito calientes en Entrecortes; si tu paladar es más exquisito unas ostras o pulpo en Batea; y ahora que llega el frío, un plato de cuchara en Cuchara. Otra de las apuestas de este lugar es su impresionante coctelería, fórmulas diseñadas por los bármanes Diego Cabrera y Luca Anastasio. Un auténtico placer para todos los sentidos.
Además, este inmenso espacio cuenta con el escenario del antiguo cine reservado para realizar eventos y donde en ocasiones tocan música en directo.

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Platea Madrid / Mercados de Madrid

Huerto de Lucas

Se trata de un mercado de abastos orgánico diseñado para potenciar los alimentos 100% saludables y con respeto al medio ambiente. Sorprende especialmente su decoración, un jardín suspendido en el techo, macetas por todas las paredes y todos los puestos llenos de color por su carácter más natural. Aquí encontrarás desde charcutería, frutas, verduras, panadería y la oportunidad de comer todos estos productos en la cantina orgánica a cargo del chef Javier Muños-Calero.

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Comentarios

  • Adela 19 septiembre, 2015 at 1:34 am

    Me ha encantado la informacion de la pagina

  • Ma Pat L. De Zatarain 21 septiembre, 2015 at 2:52 am

    q buena información. Gracias

  • Lidia 20 septiembre, 2016 at 9:14 pm

    Me encanta todo lo que publican.Me enseñan a conocer mas España

  • Soledad 17 noviembre, 2016 at 5:40 pm

    Me encanta me hacen conocer más España sitios hermosos comidas los felicito sigan publicando ya estoy pensando ir nuevamente con todos los datos que dan regio Gracias

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