El gigante Carrefour no ha dudado en ser uno de los primeros en decantarse por esta curiosa opción que comienza a estar en alza. Carrefour acaba de lanzar una nueva gama de productos fabricados con insectos. A partir de ahora podrás encontrar tanto en sus tiendas físicas como en la web de Carrefour estos originales productos.
Artículos como gusanos Molitor, con ajo y finas hierbas; gusanos búfalo con chili picantes; y grillos con cebolla ahumada y salsa barbacoa ya están a la venta.
Con el objetivo de buscar la innovación y ofrecer al consumidor unas alternativas más sostenibles, el supermercado ha puesto a la venta diez artículos entre los que destacan las barritas energéticas, aperitivos, pasta, snacks y granolas. Dependiendo del producto, los precios oscilan entre los 2 y los 7 euros.
Entre todos estos nuevos artículos podremos encontrar desde gusanos Molitor, con ajo y finas hierbas; gusanos búfalo con chili picantes; y grillos con cebolla ahumada y salsa barbacoa. Como barritas energéticas olvidamos las clásicas de naranja para pasar a las de chocolate negro con higos y polvo de grillo. Estos productos pertenecen a la marca francesa Jimini’s.
Propiedades y beneficios de los insectos
Carrefour ha aprovechado la regulación aprobada el 1 de enero por la Unión Europea en la que se permite la venta de insectos por parte de las empresas. El consumo de insectos parece que se está convirtiendo en una tendencia cada vez más demandada. Según expone la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas), más de 2.000 millones de personas consumen insectos.
Además, no dudan en resaltar sus beneficios: los insectos son ricos en vitaminas B1, B2 y B3, contienen muchas proteínas y omega 3 y 6, así como todos los aminoácidos esenciales. También son una gran fuente de minerales como el hierro.
Utilizando ingredientes que proceden de la agricultura ecológica, estos productos tan característicos se han elaborado en su totalidad en Europa. Su procesado es manual. Con esto Carrefour pretende fomentar una compra más sostenible, puesto que su fabricación conlleva la emisión de un 99% menos de gases que producen el conocido por todos como efecto invernadero.
Texto: María Jesús Colombo
