Cangas del Narcea, el templo de los celíacos

¿Eres celíaco? ¿Quizás algún familiar o amigo lo es? ¡Estás de suerte! Cangas del Narcea se ha transformado en un pueblo por y para los celíacos. ¿Por qué? Sigue leyendo…

Este municipio entablado a medio camino entre Oviedo y Lugo está convirtiéndose en todo un boom turístico. ¿Cómo? Eliminando el gluten de todos los productos de pastelerías, bares o cafeterías.

Te estarás preguntando el porqué de esta nueva tendencia en un pueblo en mitad de la montaña asturiana. Pues resulta que, hace unos años, las tasas de celiaquía aumentaron inexplicablemente en todo el pueblo.

Así, el 4% de los 7.000 habitantes actuales de Cangas del Narcea es celíaco. Esta cifra triplica la media española, algo inusual.

La solución de este pueblo situado en plena Reserva de la Biosfera de Muniellos fue muy sencilla… ¡eliminar el gluten de sus productos! Panaderías y otros lugares de restauración quisieron adaptarse a una necesidad presente del pueblo. La idea era no privar a los celíacos de un buen desayuno de domingo o una salida familiar.

De esta manera, Cangas del Narcea se ha convertido en el paraíso para los que sufren celiaquía. Magdalenas artesanas, rosquillas de anís y pan recién hecho, son disfrutados por los celíacos cada mañana en un ambiente que los tiene muy presentes.

Cangas del Narcea es ya un destino turístico para familias que presentan algún miembro celíaco. La eliminación del gluten ha dado vida a un pueblo al que se acercan cada fin de semana curiosos que quieren disfrutar de esta nueva opción gastronómica. De esta forma, se pueden encontrar en casi cualquier bar tapas, embutidos y cerveza sin gluten.

Por su parte, la elaboración de platos típicos asturianos sin harina de trigo y derivados es todo un reclamo turístico.  Cangas del Narcea es toda una tierra de sabores. Sumado a la nueva oferta sin gluten, podrás disfrutas de los vinos de la tierra con Denominación de Origen Protegida Cangas.

El éxito ha sido tan arrollador que el pueblo ya está organizando un evento. Así, la próxima cita será en mayo y, Cangas del Narcea, reunirá a celíacos de todo el país. Jornadas culturales y culinarias se llevarán a cabo en este paraíso natural y ahora, gastronómico.

¿A qué esperas? ¿Tienes algún miembro celíaco en tu círculo cercano? ¿O simplemente quieres disfrutar de una opción gastronómica novedosa y diferente? No importa el porqué. Cualquier excusa es buena para conocer un destino nuevo. ¡Que el gluten no sea un impedimento! Y… ¡a disfrutar de un buen fin de semana con mucha comida!

Texto: Lucía Barra Asenjo

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