Valencia Cuina Oberta

Este año, la celebración de Valencia Cuina Oberta se adelanta para disfrutarlo desde hoy hasta el día 1 de mayo. Este evento, también conocido como Valencia Restaurant Week, son unas jornadas gastronómicas en las que los mejores chefs de la comunidad ofrecen menús cerrados a precios asequibles.

En esta decimocuarta edición, sesenta y seis restaurantes ofrecen dos tipos de menús; uno especial para la comida, de 20 euros, y otro para la cena de 30 euros. Estos precios aumentan en 15 euros en los restaurantes con Estrella Michelín (Riff, Ricard Camarena y El Poblet), pero aún así son muy asequibles si lo comparamos con su oferta real.

Si hay algo destacable en esta edición es la calidad de todos sus participantes. Este año Valencia Cuina Oberta ha fichado parte del arsenal valenciano de restaurantes con estrella Michelin. Ni más ni menos contarán con tres de los establecimientos más reconocidos de la capital;Ricard Camarena, RiFF y El Poblet. Por si eso fuera poco, otros cuatro locales cuentan con algún sol Repsol; Askua, Kaymus, Canalla Bistro y Vuelve Carolina.

Los menús son de lo más dispar. De lo tradicional, con Borja Azcutia que repite por segunda vez en Cuina Oberta con buñuelos de bacalao, berberechos a la brasa y ensalada de tomate, hasta lo más vanguardista con Ricard Camarena y platos como; Cucurucho crujiente de salmón, aguacate y wasabi, ensalada de Cintas de calabacín, mango y parmesan y alitas con salsa de sésamo.

En esta cita no podía faltar el cereal más conocido tanto a nivel nacional como internacional: el arroz. Lo encontraremos de las formas más sabrosas, para ser más exactos, de 40 formas diferentes. Algunos ejemplos son la cazuela de arroz meloso con chipirones, habitas tiernas y tomate de cuerda, de Abadia d´Espi; Arroz meloso de cigalitas setas y trufa, de A tu gusto; y el arroz al horno de El Principio del fin.

Sin duda es una oportunidad ideal para disfrutar y recorrer la ciudad y, además, deleitarse con menús excelentes de la mano de los mejores chefs. Un plan cinco estrellas.

Comentarios Facebook

About the author

Simple Share Buttons
Simple Share Buttons

Utilizamos cookies de terceros para mejorar la usabilidad para dispositivo de usuario. Si usted continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración y obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar