Rutas y ferias gastronómicas, recetas, nutrición, noticias y alimentos de temporada. ¡Es la oportunidad perfecta de conocer España a través de su cocina! La comunidad Gastronomía y Alimentos te ofrece una sección para chuparse los dedos.
Las croquetas son siempre un acierto absoluto. ¡Pocos son los ingredientes que no pueden convertirse en ella! En este caso, estas croquetas de bacalao son perfectas para los amantes de este pescado. Son distintas de las mandonguilles de abadejo...Continuar leyendo
Los altramuces son una legumbre de la familia de los garbanzos, lentejas y judías muy poco común en la cocina...Continuar leyendo
Dependiendo de la región de España donde se prepare, en ocasiones se suele prescindir de los pimientos e incluso...Continuar leyendo
Las mollejas de pollo en salsa son una delicia si se saben cocinar bien. De sabor delicado y textura firme, son...Continuar leyendo
Podría decirse que las migas es uno de esos platos que unen las tradiciones de buena parte de España. Si bien no...Continuar leyendo
Promocionado por Turisme Baix Llobregat. Cuando un visitante se plantea conocer y disfrutar de la gastronomía de...Continuar leyendo
Es cierto que la ropa vieja no le será extraña a prácticamente nadie, pero esta versión canaria es algo más...Continuar leyendo
Las legumbres son siempre bienvenidas en la mesa. Una forma perfecta para nutrirse y disfrutar con platos de...Continuar leyendo
Una receta salida del huerto mallorquín que aprovecha los productos que ofrece la tierra en verano, eso es el...Continuar leyendo
Las migas son uno de nuestros platos más arraigados, sobre todo en el centro y sur de la península. También...Continuar leyendo
Las monas de Pascua son típicas de comunidades como Murcia, la Comunidad Valenciana, Cataluña o Baleares, aunque...Continuar leyendo
El origen de este postre típico de la Isla Bonita es, cuanto menos, curioso. Hay que remontarse a la repostera...Continuar leyendo
Las patatas a lo pobre son una de las recetas más populares para acompañar todo tipo de platos de carne y de...Continuar leyendo
A orillas del río Pusa, en la preciosa provincia de Toledo, se extienden las más de cien hectáreas de la Finca...Continuar leyendo
Andalucía se caracteriza por ser una comunidad autónoma con una gastronomía muy variada, con notables...Continuar leyendo
Este postre se remonta a los tiempos de la conquista de Canarias. Como el Príncipe Alberto, el bienmesabe tiene...Continuar leyendo
Al igual que ocurre a lo largo de toda la geografía castellano-leonesa, la gastronomía es piedra fundamental de...Continuar leyendo
Segovia luce joyas culturales e históricas como ninguna otra provincia castellana. Construcciones romanas, de...Continuar leyendo
Como su nombre bien indica, las cocas de patata son tradicionales de Valldemossa. Este pueblo, enclavado en plena...Continuar leyendo
El desayuno cartagenero, con su café como protagonista indiscutible, se acompaña también de un delicioso pan...Continuar leyendo
La provincia de Salamanca está llena de rincones de gran belleza pero también de olores y sabores que rememoran...Continuar leyendo
Flores manchegas, flores fritas, florones, floretas, hojuelas, flores de carnavales… Son muchos los nombres que...Continuar leyendo
El zarangollo murciano es un revuelto de calabacín, cebolla y, en las recetas más actuales, patata; típico de...Continuar leyendo
Los arroces representan una parte muy destacada de la gastronomía española. La mayoría son típicos del...Continuar leyendo
La gastronomía andaluza cuenta con numerosas sopas frías entre sus recetas más destacadas. Una de ellas es la...Continuar leyendo
La bica blanca es posiblemente el dulce más tradicional de Laza, una bella localidad de Ourense. En esta ciudad...Continuar leyendo
Nacidas en el obrador Rialto de Oviedo bajo la sombra de la catedral, su origen todavía está rodeado de un halo...Continuar leyendo
La samfaina, o sanfaina, es una receta de verduras muy típica de Cataluña y de algunas zonas de la Comunidad...Continuar leyendo
Ahora que la Semana Santa ya es una realidad, las recetas más tradicionales de nuestra cocina comienzan a...Continuar leyendo
El Serranito es un bocadillo típico de la gastronomía andaluza, especialmente de la de Sevilla. Se cree que su...Continuar leyendo
El picadillo de chorizo, también llamado zorza, jijas, chichas o adobu en Asturias, es una receta muy tradicional...Continuar leyendo
Las rosquillas de Alcalá son uno de los dulces más destacados de la gastronomía de Alcalá de Henares. Las...Continuar leyendo
Los fartons son unos dulces típicos de la Comunidad Valenciana, especialmente del municipio de Alboraya. Se trata...Continuar leyendo
Se dice que las Tortas de Alcázar nacieron hacia 1546 en el convento de Santa Clara, en el pueblo manchego de...Continuar leyendo
La coca amb tallades o coca de tajadas es el nombre que recibe uno de los bizcochos más tradicionales de las...Continuar leyendo
Papas aliñás es una de las recetas más populares de Cádiz por su sencillez y buen resultado. Ya sea como tapa,...Continuar leyendo
El sorropotún, con su nombre tan llamativo y atrayente, ya nos indica sabor y emociones intensas. Plato marinero...Continuar leyendo
Estos panecillos dulces y crujientes llamados rosegons son muy típicos de la Comunidad Valenciana. Son muy...Continuar leyendo
La Tarta de San Marcos es, sin lugar a dudas, una de las más tradicionales de España. Su historia remonta al...Continuar leyendo
La receta de caldereta de cordero es un guiso tradicional de Extremadura y de Castilla y León, con un potente...Continuar leyendo
La panchineta es uno de los postres tradicionales del País Vasco, un dulce típico que se ha convertido en un...Continuar leyendo
El arroz a la cubana no es cubano 100%, eso lo sabemos. Aun así su inspiración en la rica y variada gastronomía...Continuar leyendo
Para los días fríos de invierno, las recetas de caldos y potajes nos aportan lo necesario para poder subsistir....Continuar leyendo
El bollo preñao, o “bollu preñau” para los asturianos, es una de las recetas más destacadas de esta zona...Continuar leyendo
Las gachas manchegas, a veces llamadas gachas de los tiempos difíciles, son un plato fuertemente típico y...Continuar leyendo
El almogrote es una salsa canaria con una textura similar a la del paté típica de La Gomera. Es una de las...Continuar leyendo
La sopa de ajo es un viejo aliado que ha constituido parte de la dieta de la vieja castilla desde tiempos...Continuar leyendo
La cuajada es un postre lácteo tradicional de la gastronomía vasco-navarra. En el País Vasco también se la...Continuar leyendo
Muchos son los guisos tradicionales que nos ayudan a sobrevivir a lo largo del invierno para disfrutar de la vida...Continuar leyendo
