Rutas y ferias gastronómicas, recetas, nutrición, noticias y alimentos de temporada. ¡Es la oportunidad perfecta de conocer España a través de su cocina! La comunidad Gastronomía y Alimentos te ofrece una sección para chuparse los dedos.
El zarangollo murciano es un revuelto de calabacín, cebolla y, en las recetas más actuales, patata; típico de esta región española. No hay que confundirlo con el zorongollo extremeño, ya que es totalmente distinto. Además, se piensa que el...Continuar leyendo
Los arroces representan una parte muy destacada de la gastronomía española. La mayoría son típicos del...Continuar leyendo
La gastronomía andaluza cuenta con numerosas sopas frías entre sus recetas más destacadas. Una de ellas es la...Continuar leyendo
La bica blanca es posiblemente el dulce más tradicional de Laza, una bella localidad de Ourense. En esta ciudad...Continuar leyendo
Nacidas en el obrador Rialto de Oviedo bajo la sombra de la catedral, su origen todavía está rodeado de un halo...Continuar leyendo
La samfaina, o sanfaina, es una receta de verduras muy típica de Cataluña y de algunas zonas de la Comunidad...Continuar leyendo
Ahora que la Semana Santa ya es una realidad, las recetas más tradicionales de nuestra cocina comienzan a...Continuar leyendo
El Serranito es un bocadillo típico de la gastronomía andaluza, especialmente de la de Sevilla. Se cree que su...Continuar leyendo
El picadillo de chorizo, también llamado zorza, jijas, chichas o adobu en Asturias, es una receta muy tradicional...Continuar leyendo
Las rosquillas de Alcalá son uno de los dulces más destacados de la gastronomía de Alcalá de Henares. Las...Continuar leyendo
Los fartons son unos dulces típicos de la Comunidad Valenciana, especialmente del municipio de Alboraya. Se trata...Continuar leyendo
Se dice que las Tortas de Alcázar nacieron hacia 1546 en el convento de Santa Clara, en el pueblo manchego de...Continuar leyendo
La coca amb tallades o coca de tajadas es el nombre que recibe uno de los bizcochos más tradicionales de las...Continuar leyendo
Papas aliñás es una de las recetas más populares de Cádiz por su sencillez y buen resultado. Ya sea como tapa,...Continuar leyendo
El sorropotún, con su nombre tan llamativo y atrayente, ya nos indica sabor y emociones intensas. Plato marinero...Continuar leyendo
Estos panecillos dulces y crujientes llamados rosegons son muy típicos de la Comunidad Valenciana. Son muy...Continuar leyendo
La Tarta de San Marcos es, sin lugar a dudas, una de las más tradicionales de España. Su historia remonta al...Continuar leyendo
La receta de caldereta de cordero es un guiso tradicional de Extremadura y de Castilla y León, con un potente...Continuar leyendo
La panchineta es uno de los postres tradicionales del País Vasco, un dulce típico que se ha convertido en un...Continuar leyendo
El arroz a la cubana no es cubano 100%, eso lo sabemos. Aun así su inspiración en la rica y variada gastronomía...Continuar leyendo
Para los días fríos de invierno, las recetas de caldos y potajes nos aportan lo necesario para poder subsistir....Continuar leyendo
El bollo preñao, o “bollu preñau” para los asturianos, es una de las recetas más destacadas de esta zona...Continuar leyendo
Las gachas manchegas, a veces llamadas gachas de los tiempos difíciles, son un plato fuertemente típico y...Continuar leyendo
El almogrote es una salsa canaria con una textura similar a la del paté típica de La Gomera. Es una de las...Continuar leyendo
La sopa de ajo es un viejo aliado que ha constituido parte de la dieta de la vieja castilla desde tiempos...Continuar leyendo
La cuajada es un postre lácteo tradicional de la gastronomía vasco-navarra. En el País Vasco también se la...Continuar leyendo
Muchos son los guisos tradicionales que nos ayudan a sobrevivir a lo largo del invierno para disfrutar de la vida...Continuar leyendo
Las pochas con almejas son un plato de cuchara donde esta alubia tan especial es el ingrediente estrella. La pocha...Continuar leyendo
La receta de gofio escaldado es típica de las Islas Canarias. Gofio es el nombre que se le da a una variedad de...Continuar leyendo
La tortilla de patatas es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Por esta razón, existen...Continuar leyendo
Los pastissets de boniato son uno de los postres más típicos de toda la gastronomía de la Comunidad Valenciana....Continuar leyendo
La sierra de Ayllón en Guadalajara posee algunas de las más bellas panorámicas de la provincia manchega...Continuar leyendo
Los chopitos son una de las tapas y raciones más populares de España, típicos de la costa del sur de España y...Continuar leyendo
Los frixuelos, frisuelos o fayuelos son uno de los postres típicos de Asturias que también se pueden encontrar...Continuar leyendo
La coca de llanda es uno de los dulces más típicos de la Comunidad Valenciana, ideal como desayuno o merienda....Continuar leyendo
El caldo gallego es un plato típico de Galicia que se convierte en uno de los favoritos durante los meses más...Continuar leyendo
La tortilla es una de las tapas más tradicionales de nuestro país, sin embargo no hay una preparación única...Continuar leyendo
Ni dolor, ni quebranto, ni sufrimiento de ningún tipo sufre el paladar que tenga el honor de degustar esta...Continuar leyendo
La sopa moruna de Almería está directamente relacionada con la tradicional sopa marroquí harira. Típica del...Continuar leyendo
Esta sencilla crema de gallina tradicional es perfecta como entrante para las fiestas, sobre todo para las comidas...Continuar leyendo
Las cenas de navidad son el momento ideal para cocinar y disfrutar de esos productos que no están al alcance de...Continuar leyendo
Los roscos de vino son unos dulces típicos de Navidad en forma de rosquilla. Con una masa parecida a la de los...Continuar leyendo
Llamada a veces el “pisto de Valencia”, la titaina del Cabanyal merece ser reconocida como una receta única y...Continuar leyendo
Los alfajores andaluces son un dulce tradicional de Andalucía. Existen muchas variantes de este dulce, pero todas...Continuar leyendo
El pulpo es uno de los productos que han marcado el carácter de algunas de las gastronomías tradicionales de...Continuar leyendo
El mazapán es un postre tradicional navideño cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar. En Toledo...Continuar leyendo
La Navidad ha llegado a su fin y, con ello, es momento de despedirse de todos los dulces navideños y comidas...Continuar leyendo
Las casadielles o la casadiella es un dulce típico de Asturias. Se trata de una especie de empanadilla frita y...Continuar leyendo
El menjar blanc es un postre muy tradicional y sencillo preparado sobre todo en la comarca de Tierras del Ebro, en...Continuar leyendo
