Rutas y ferias gastronómicas, recetas, nutrición, noticias y alimentos de temporada. ¡Es la oportunidad perfecta de conocer España a través de su cocina! La comunidad Gastronomía y Alimentos te ofrece una sección para chuparse los dedos.
La gastronomía española es muy rica en platos tradicionales elaborados con multitud de ingredientes de calidad. Aceite de oliva, legumbres como el Judión de La Granja, hortalizas y verduras como la Cebolla Fuentes de Ebro... Muchos productos con...Continuar leyendo
Las recetas de fumets o caldos son perfectas para elaborar multitud de platos. Para los arroces, seguir unas...Continuar leyendo
Todos conocemos la famosa y conocida frase con la que empieza Don Quijote de la Mancha ¿pero sabes cómo...Continuar leyendo
Las recetas de bizcochos caseros son perfectas para preparar en familia o relajarse en la cocina, obteniendo un...Continuar leyendo
Ruta gastronómica por Asturias Una ruta gastronómica por Asturias llena de sabores y platos fuertes. Te...Continuar leyendo
El zorongollo es un plato típico de Cáceres y de la región de La Vera, aunque actualmente se puede encontrar...Continuar leyendo
El bacalao ajoarriero, plato tradicional de la comunidad de Aragón, está presente en las costumbres del Pirineo...Continuar leyendo
Los galianos es un guiso pastoril, tradicional de las sierras de Jaén que limitan con las provincias de Ciudad...Continuar leyendo
La tarta de queso asturiana es toda una delicia para el paladar. Tierra de quesos, quizá el más famoso de todos...Continuar leyendo
La receta de tortillitas de camarones es típica de Andalucía, sobre todo de la provincia de Cádiz. De esta...Continuar leyendo
Imagina un menú del día con tantos platos como largo es el horizonte. Recetas tradicionales y sabrosas para...Continuar leyendo
En España contamos con una gastronomía muy amplia y llena de sabor, y las recetas con arroz son un buen ejemplo...Continuar leyendo
La receta de berenjenas rellenas es un plato muy nutritivo y saludable. La berenjena tiene grandes propiedades...Continuar leyendo
Las patatas revolconas, también conocidas como patatas meneás, son parte fundamental de la gastronomía...Continuar leyendo
Las papas arrugadas con mojo picón es una receta tradicional de las Islas Canarias que enamora no sólo a los...Continuar leyendo
El alioli se ha convertido en una de las salsas más conocidas de nuestra gastronomía. La receta de alioli no...Continuar leyendo
Para aprovechar las diversas setas que nos aporta el bosque durante estos meses, nos hemos trasladado al...Continuar leyendo
Son las 12 de la mañana y empieza a rugirte el estómago. Pero claro: ni es hora de desayunar ni de comer....Continuar leyendo
Uno de los fuertes de la Semana Santa es la gran variedad de repostería que podemos encontrar y la reina es, sin...Continuar leyendo
La Torta de aceite de Aranda es uno de los panes más tradicionales y consumidos de la provincia de Burgos. Aunque...Continuar leyendo
Los huesos de santo, junto con los buñuelos y los panellets, son el postre por excelencia del Día de Todos los...Continuar leyendo
La Poleá es una receta muy sencilla de la cocina andaluza que destaca por sus ingredientes al alcance de la mano...Continuar leyendo
Cada 1 de noviembre tiene lugar la celebración del Día de Todos los Santos, una festividad de origen católico...Continuar leyendo
Nada está escrito en cuanto a cómo es la perfecta receta de tortilla de patatas. Más o menos hecha, con cebolla...Continuar leyendo
El trinxat del Pirineo es una de las preparaciones más curiosas e interesantes del Pirineo catalán. Tradicional...Continuar leyendo
Los panellets son unos dulces tradicionales de Cataluña, Comunidad Valenciana y las Islas Baleares, que se...Continuar leyendo
¿Unas hamburguesas con sabor español y con ingredientes de calidad? ¡Es posible! Las hamburguesas tienen muy...Continuar leyendo
La huella árabe en España es evidente en muchos monumentos, pero también en lo referente a la gastronomía. La...Continuar leyendo
El tojunto es un guiso tradicional de Castilla-La Mancha, en concreto de la zona de Ciudad Real. Su nombre,...Continuar leyendo
La olla podrida es una de las recetas que más reconocimiento ha tenido a lo largo de su historia, con destacadas...Continuar leyendo
Los huevos al plato son una receta tradicional española muy fácil de preparar. En concreto, estos con sobrasada...Continuar leyendo
Para elaborar algunos productos panaderos se requiere de la receta de masa madre. Se trata de un fermento solo...Continuar leyendo
El calderillo bejarano es un guiso típico de Béjar y la provincia de Salamanca, aunque su popularidad es tal que...Continuar leyendo
La gastronomía vasca es una de las más completas y se desarrolla en uno de los enclaves más llamativos. Con mar...Continuar leyendo
Qué buenos están los flamenquines cordobeses. Hoy os traemos esta receta típica de Córdoba, Andalucía. Según...Continuar leyendo
Te proponemos una ruta por las tapas de España a la que no te podrás resistir. Aunque en cada comunidad...Continuar leyendo
La receta de arroz negro es muy típica del Levante, pero se prepara en toda España. Este plato se consume...Continuar leyendo
El bacalao a la vizcaína es una de las recetas más tradicionales del País Vasco. El ingrediente principal de...Continuar leyendo
Al sur de Granada encontramos un municipio con una gran historia; no en vano en él se firmaron las Capitulaciones...Continuar leyendo
Salir de pintxos por Pamplona es una obligación si estás de visita en la capital navarra. Al adentrarnos en los...Continuar leyendo
Una estupenda receta de quesada pasiega para comer bien fresquita. La quesada pasiega es un postre...Continuar leyendo
Es extraño que uno de los platos más representativos de Madrid se elabore con un alimento marítimo...Continuar leyendo
Existe un refrán que dice: "todos sabemos que en abril, croquetas mil". Yo propongo uno mejor: ¡Croquetas de...Continuar leyendo
Galicia es tierra de contrastes, con pueblos en los que perderse y playas vírgenes en las que relajarse. Otra de...Continuar leyendo
El ponche segoviano es una de las recetas dulces más populares y tradicionales de la provincia de Segovia, en...Continuar leyendo
Con la llegada del otoño, las castañeras comienzan a abrir sus pequeños puestos de castañas asadas en algunas...Continuar leyendo
La tortilla con patatas y chorizo es una idea excelente para dar un toque distinto a este plato tan tradicional de...Continuar leyendo
En el municipio de San Cristóbal de Cea se prepara uno de los mejores panes de España, el pan de Cea. Esta...Continuar leyendo
En España contamos con la suerte de tener fantásticos bares y restaurantes que guardan entre sus paredes muchos...Continuar leyendo
