Un repas à Vera de Bidasoa -Bera
Cette petite ville offre des produits de qualité dans des recettes locales excellentes. Vera de Bidasoa vous propose toute une variété de plats cuisinés
Cette petite ville offre des produits de qualité dans des recettes locales excellentes. Vera de Bidasoa vous propose toute une variété de plats cuisinés
La gastronomie de Vera de Bidasoa est fortement marquée par sa proximité avec le Pays Basque. Dans ses jardins potagers poussent une grande variété de légumes verts et de légumes secs tandis que les pâturages nourrissent le bétail qui fournit la cité en viandes. Le quatrième dimanche d’octobre a lieu dans le quartier d’Alzate le Lurraren Eguna. En ce Jour de la Terre, les rues se transforment en un marché où vous pouvez acheter les produits locaux les plus variés, tandis que les producteurs de cidre et les fromagers se disputent pour l’excellence de leurs produits. La rivière Bidasoa est également un appui constant de truites et de saumons, ces derniers très disputés lorsque commence la saison.
Les viandes les plus consommées à Vera de Bidasoa sont le veau et l’agneau. Bien sûr, le gibier occupe aussi sa place ici; en particulier les pigeons des pigeonniers voisins de Etxalar que l’on attrape avec des filets : procédé classée comme bien d’intérêt culturel. Pour finir votre repas à Vera de Bidasoa, la ville offre des fromages, du lait caillé et autres produits artisanaux fait avec du lait de brebis.
Pour manger des tapas ou des pinchos, le bar Lixoa est parfait. Si vous aimez les classiques vous trouverez des pinchos d’omelette aux patates et des croquettes succulentes à Errekalde Ostatua.
Entre les divers bons restaurants de Vera de Bidasoa, nous recommandons Zalain, l’un des restaurants préféré dans la localité. On y prépare une cuisine où les légumes, viandes et poissons autochtones sont la source de sa gastronomie. Vous trouverez plusieurs menus à prix différente et ses salons permettent l’organisation de banquets et de festivités familiales ou autres.
Lenkonea est l’un des restaurants les plus populaires de Vera de Bidasoa. Il est situé dans le bâtiment d’une ancienne forge et se distingue par une décoration attrayante qui créé toute une atmosphère chaleureuse. Sa carte propose toutes sortes de plats typiques du livre de recettes de ces terres du nord de la Navarre, en soulignant quelques spécialités d’influence clairement française.
Le restaurant Euskalduna est, établissement familial qui a commencé ses activités au début du XXe siècle, c’est un autre bon choix pour faire un repas à Vera de Bidasoa. Sa cuisine est clairement traditionnelle, faite maison et à forte essence locale grâce à l’utilisation de produits autochtones. Il propose le menu du jour et des menus spécifiques pour des occasions spéciales, disposant d’espace tel une terrasse vitrée, mais aussi d’un bar où vous pourrez déguster toutes sortes de pinchos.
