Manger à Ribadeo

Manger à Ribadeo

Ribadeo est au nord de la Galice au bord de la mer Cantabrique. Très important pour un approvisionnement continu en crustacés frais péchés, portés directement sur votre table. Différentes classes de restaurants et de bars vous permettront de jouir de la gastronomie locale. Presque tous les établissements sont situés dans la partie basse de la ville.

Cette petite ville marine est à la limite de la Principauté des Asturies dont elle est séparée par la rivière Eo. Vous trouverez donc à Ribadeo autant de mets galiciens comme asturiens. En bord de rivière et de mer, les premiers protagonistes sont d’origine marine : praires, coquilles saint Jacques, huitres… Depuis les vastes plages et les marais environnants les mareyeurs apportent les produits frais aux restaurants de la cité. On trouve beaucoup de couteaux ( que l’on appelle longueiron en galicien) ce qui peremet d’en trouver facilement dans les bars de tapas grillées ou en empanada de navajas (spécialité locale).

Comme partout ailleurs dans les villages de Galice vous dégusterez le célèbre poulpe a feira (à la galicienne) avec les succulentes Patatas de Galicia, pommes de terre à D.O. N’oubliez pas les plats consistants avec un autre grand roi de la zone : la Faba de Lourenzá, garantie par son I.G.P. Quant aux friandises, les religieuses du couvent de Santa Clara élaborent des pâtisseries artisanales la plus part à base d’amandes.

Casa Villaronta est une petite taverne à courte carte (poulpe, calmars et lacon…) toujours très bons. Mais il faut y aller de bonne heure pour y trouver une table.

Le restaurant O Tumbin Ponte Dos Santos offre de grandes rations parfaites à se partager. Formidable pour y venir en groupe ou en couple. Le demi est toujours accompagné de sa tapa.

Vous n’aurez que l’embarras du choix à Ribadeo. Nous vous indiquerons ceux qui nous plaisent le plus. La plus part des tavernes et restaurants de Ribadeo sont situés dans le bas de la ville, sur la pente vers les quais. Le restaurante San Miguel dans le port sportif offre une cuisine de marché galicien sous influences asturiennes. C’est un spécialiste de poissons et fruits de mer d’une part et d’autre part en gibier et viandes des élevages de montagne.

Le restaurant de l’Hotel Gastronomico Balastera (à 1,5Km à Villaselan) est indépendant de l’édifice principal. On y trouve une cuisine traditionnelle servie dans un site beau et tranquille.


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