Manger à O Cebreiro

Manger à O Cebreiro

O Cebreiro au sein de la Sierra de los Ancares est traversé par le Chemin de Saint Jacques de Compostelle. O Cebreiro est un petit village dont les bars et restaurants offrent une bonne variété de produits et de recettes traditionnelles. Pour reprendre des forces un bon repas vous viendra bien, surtout si vous y incluez des grelos (légume vert typique de Galice).

La plus part des quelques pallozas (constructions typiques de la région de pierres aux toits de chaumes) qui composent le village offrent leurs services aux pèlerins du Chemin de Saint Jacques. Vu le petit nombre d’habitants, le nombre d’établissements où manger à Cebreiro y est bien suffisant : deux restaurants Carolo et celui de l’hôtel O Cebreiro. Voici nos conseils concernant ce village.

Ce petit village (municipalité de Piedrafita do Cebreiro- province de Lugo) est une étape obligatoire sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle où vous trouverez tous les produits de Galice. Cependant ce que vous devez absolument demander à  O Cebreiro c’est sa spécialité le fromage Queso Cebreiro qui possède sa Dénomination d’ Origine., fait de lait de vache entier, lait mélangé des races de vaches : la blonde de Galice et la brune alpine ou frisonne. De couleur blanc- jaunâtre il ne comporte ni colorant ni conservant.

Les grands plats régionaux sont le pot au feu  où prennent place les dérivés du porc, le lacón avec grelos classique et la potée galicienne. Quoique en pleines terres vous pourrez quand même y manger un bon poulpe a feira (mode de Galice). Pour finir, on vous proposera des filloas au sucre (crêpes) ou du Miel de Galice (produit avec I.G.P.) et le fromage de O Cebreiro avec de la gelée de coing ou du miel.

Le Meson Anton est parfait pour y manger de tapas variées. Notre communauté de voyageurs vous y recommande le lacon. Le décor est rustique et l’ambiance agréable.

comer en o cebreiro
Mesón Antón

Le Gite Rural Carolo Restaurante offre des repas maison dans une ambiance  familiale. Il y a menu ou hors de menu la soupe de Galice.

Le restaurant de l’Hotel O Cebreiro sert un pot au feu exceptionnel et abondant. Si vous ne demandez qu’une boisson on vous donnera à gouter une tapa.


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